时间:2023-08-14人气:作者:佚名
1、将粳米和籼米淘净,沥干晒燥。把八角、山奈、丁香、桂皮同米一起入锅,用小火炒至呈黄色(不能炒焦),冷却后磨成粉(不宜磨得过细)。
2、猪肉刮去肉皮上的细毛,清水洗净,切成长7厘米、宽2厘米的8块(每块重约60克),再在每块肉上各直切一刀,不要切破皮。然后,将肉放入盛器,加甜酱、酱油、糖、酒、葱段、姜丝,拌匀腌1小时,使卤汁渗入肉片,再加米粉拌匀,在肉片间的刀口内嵌入米粉。
3、荷叶用沸水烫一下,各切成4小张,每张上面放肉1块,包成小方块,上笼用旺火蒸2小时左右至肉酥烂、冒出荷叶香味即成。
1、挑选颗粒饱满无虫眼的花生,用清水洗净。2、把洗净的花生彻底晾干水分,准备一个玻璃容器也洗净晾干。3、做醋泡花生最好用酿造米醋,(白醋就不太适合啦)在这里我使用的是苦荞醋,更增添一份保健功能。4、将晾干的花生米放进玻璃
(0)人喜欢2024-07-081、备菜:将土豆,生菜球,豆角,紫甘蓝,胡萝卜洗净,土豆洗净后放入锅中煮熟。2、生菜手撕成小片,不要用刀切。3、紫甘蓝切四分之一,切成细丝备用。4、胡萝卜洗净切款1cm长4cm的薄片。5、豆角去丝,斜刀切段,煮熟。6、土
(0)人喜欢2024-07-081、正宗湖南小炒肉,主要食材是五花肉和青红辣椒,爆香味辣,为饭桌上的家常菜。2、做法:辣椒洗净,用快刀削成片状,肉切薄片待用;干锅不上油,下辣椒中火干煸,煸到辣椒疲软,盛出待用;坐锅起油,下蒜子爆香;下五花肉翻炒,煸出油
(0)人喜欢2024-07-081、猪通脊切丝,用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制。2、青笋切条,姜和蒜一比一切沫备用。3、单独切姜蒜沫、葱花、干辣椒、干花椒备用。4、在姜蒜沫里加入米醋、白糖、生抽、淀粉、盐。5、用前面准备好的葱姜蒜干辣椒干花椒炝锅,出香后
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(0)人喜欢2024-07-08