土杀鱼怎么做才好吃(土杀鱼叫什么名字)

时间:2024-06-12人气:作者:未知

土杀鱼怎么做才好吃(土杀鱼叫什么名字)

1、鱼事先用酱油、胡椒粉、白酒腌制一下(先将鱼改刀一指宽),要里里外外都抹匀了,腌制15分钟。这样腌制出来的鱼肉比较嫩。水最好一次加够,中途不要加水。在鱼五成熟时放入姜片,八成熟时再放盐。 鱼洗净沥干水分后浸泡酱油2大匙、白醋1大匙、酒1大匙两至三小时。

2、将浸泡过的鱼沥干,再用油炸或煎酥,葱切长段放入油锅中炸或煎酥后将鲫鱼酥放入,淋撒酱油2大匙、糖1大茶匙、酒1大匙、水半碗烧开,改小火靠至水分收干起锅。

3、鱼浸泡调味料1时,须不时翻动以求入味。炸鱼的油要热,或用不沾锅煎,才可防止鱼在翻动时碎掉。

标签: 名字  
展开全部内容
相关文章
本类推荐
热门话题