时间:2022-08-12人气:作者:佚名
1、熬排骨汤时,用热水还是冷水的问题,则需分两种情况来解决:
(1)第一种情况,针对新鲜的排骨来讲,焯水和炖汤都得用凉水入锅,这样炖出来的排骨汤没有异味,冷水入锅的目的是让它里头的血水慢慢渗透出来,营养成分流失率会降到最低,熬出来排骨汤比较鲜美。
(2)第二种情况,冰冻的排骨,焯水仍旧是凉水入锅,再次下锅用热水。
2、温馨提示:用两者中任何一种熬出来的汤,盐和其他调味料,建议出锅前1分钟放,这样肉吃起来比较嫩些,如果放早了肉就会变得又紧又硬。
1、原料:仔鸡1只(重1500克)、五香料1包豆瓣酱25克、料酒50克、胡椒粉2克、红卤水250克、姜片10克、精盐10克、花椒油5克、冰糖5克、味精3克、混合油25克。2、将仔鸡治净,去掉杂质残毛等,放入开水锅中氽一下
(0)人喜欢2023-03-101、柠檬红茶的做法:准备1-2颗柠檬(依据个人口感喜好添加)、一杯凉开水,将柠檬汁挤出至凉水中,接着用开水冲泡一杯红茶并搁置放凉,将红茶水按照1:1的比例缓缓注入柠檬水中,然后将柠檬红茶汤倒入茶杯,即可饮用。2、柠檬红茶
(0)人喜欢2023-03-101、食材:柠檬半个(切片用5片,取汁用约10ml)、橙子2个、鲜虾8只、鱿鱼一条、胡萝卜半根、荷兰豆20根、青葱1根、熟玉米粒1小把、姜5片、海盐3克、黑胡椒12/茶匙(3克)、大藏芥末1茶匙(5克)。2、荷兰豆摘去筋洗
(0)人喜欢2023-03-101、主料:180g小土豆,120g面粉,20g糖,配料:适量油,适量炼乳,适量番茄酱。2、准备煮熟的小土豆。3、去皮压成泥。4、加入糖、面粉搅拌。5、加入适量水揉成较软的面团。6、分成小剂,擀成薄饼。7、入刷了油的锅中小
(0)人喜欢2023-03-101、原料:仔鸡1只(重1500克)、五香料1包豆瓣酱25克、料酒50克、胡椒粉2克、红卤水250克、姜片10克、精盐10克、花椒油5克、冰糖5克、味精3克、混合油25克。2、将仔鸡治净,去掉杂质残毛等,放入开水锅中氽一下
(0)人喜欢2023-03-101、柠檬红茶的做法:准备1-2颗柠檬(依据个人口感喜好添加)、一杯凉开水,将柠檬汁挤出至凉水中,接着用开水冲泡一杯红茶并搁置放凉,将红茶水按照1:1的比例缓缓注入柠檬水中,然后将柠檬红茶汤倒入茶杯,即可饮用。2、柠檬红茶
(0)人喜欢2023-03-101、食材:柠檬半个(切片用5片,取汁用约10ml)、橙子2个、鲜虾8只、鱿鱼一条、胡萝卜半根、荷兰豆20根、青葱1根、熟玉米粒1小把、姜5片、海盐3克、黑胡椒12/茶匙(3克)、大藏芥末1茶匙(5克)。2、荷兰豆摘去筋洗
(0)人喜欢2023-03-101、主料:180g小土豆,120g面粉,20g糖,配料:适量油,适量炼乳,适量番茄酱。2、准备煮熟的小土豆。3、去皮压成泥。4、加入糖、面粉搅拌。5、加入适量水揉成较软的面团。6、分成小剂,擀成薄饼。7、入刷了油的锅中小
(0)人喜欢2023-03-10