时间:2022-08-27人气:作者:admin
偶尔吃素对于身体是很好的,但是长期吃素,其他肉类都不吃,爱吃白米饭,可能会造成营养不良,贫血甚至是微量元素缺乏,如锌,而缺锌对身体是有坏处的。
锌是一种较少被注意到的矿物质,但锌是人体内含量仅次于铁的微量元素,对于人体细胞的代谢及生长相当重要。在许多成长不良、身材矮小或发展迟缓的儿童常可发现体液含锌的浓度减少,此时免疫功能变差,皮肤较干燥,皮肤或口腔黏膜伤口愈合也不好,发色较淡或常掉头发,最后可能影响到神经肌肉及大脑发育。
现在的米饭太过精致,而富含锌的食物口感较特别,一般小孩多不喜欢进食,导致锌含量较不足。建议摄取的食物来源包括肉类(尤其红肉)、海鲜类(其中以牡蛎含锌最丰富)、肝、全麦谷类、南瓜子、栗子、蛋、乳品、芝麻等都含有锌。
通常饮食正常均衡者,就不太会缺乏,但若偏重于植物性食品或快餐,就会比较可能缺乏,尤其加工食品的添加剂会使锌排出体外。因为食物短缺而造成严重的锌不足在国人是很少见的,但因现代儿童饮食不均衡、偏食,或是在某些特殊情况如素食者或慢性腹泻者,可因来源不足、需求量较大或流失较多而有锌缺乏的症状。对婴儿而言,母奶是最好的锌来源,但当母亲为素食者或饮食内容较少含锌时,小宝宝就有可能得到锌缺乏症了,因此婴幼儿的副食品配制也要注意,应加上肉类副食品。
锌有金属涩味造成反胃感,摄取过量可能有头痛、想吐及贫血症状,摄取超过2克则会引起急性中毒,因此勿追求速效而一次摄取过量。过量的锌也会妨碍铜等微量矿物质的吸收代谢,每日摄取量如果超过建议量(健康成年男性每日15毫克,女性12毫克,儿童则由医师调整摄取量)的5~30倍(相当于每日75~450毫克以上),就有可能伤害神经、造血及免疫系统,并且影响胆固醇的平衡,增加心血管疾病的风险。
1、100克凉皮的热量有117大卡。凉皮,起源于陕西关中地区的汉族传统美食,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。2、流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同,有热米(面)皮、擀面皮、烙
(0)人喜欢2023-03-101、食材:马铃薯两个,辣椒2个,葱2根,盐适量,油适量,黄豆酱适量,生抽适量,白糖适量,蚝油适量。2、马铃薯滚刀切块,下锅煮熟,顺便放点点盐,用生抽,黄豆酱,白糖,蚝油调成酱。3、煮好了后下锅煎,煎到两边黄黄的就可以了。
(0)人喜欢2023-03-101、原料:仔鸡1只(重1500克)、五香料1包豆瓣酱25克、料酒50克、胡椒粉2克、红卤水250克、姜片10克、精盐10克、花椒油5克、冰糖5克、味精3克、混合油25克。2、将仔鸡治净,去掉杂质残毛等,放入开水锅中氽一下
(0)人喜欢2023-03-101、柠檬红茶的做法:准备1-2颗柠檬(依据个人口感喜好添加)、一杯凉开水,将柠檬汁挤出至凉水中,接着用开水冲泡一杯红茶并搁置放凉,将红茶水按照1:1的比例缓缓注入柠檬水中,然后将柠檬红茶汤倒入茶杯,即可饮用。2、柠檬红茶
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