时间:2022-09-07人气:作者:未知
1、主料:洋白菜约1000g(1个)、胡萝卜2/3个、芹菜茎3根、姜适量、蒜适量、花椒适量、盐2汤勺、糖2小勺、苹果醋4汤勺、高度白酒适量;
2、将准备好的蔬菜清洗干净。
3、洋白菜洗净切条,因为是做泡菜,可以切的粗犷一些。
4、芹菜切菱形段儿备用。
5、胡萝卜用擦丝器擦丝。
6、蒜切大片,要多切一些哦。
7、姜切厚片儿。姜要切大一些,方便挑拣,因为它泡好了就是高大上的泡姜,炖鱼烧鸡都可以用哦。朝天椒要根据自己口味放,喜欢辣的亲可以多放一些哦。
8、找个足够大的容器,将所有切好的蔬菜都放进去,加两汤勺盐。
9、平时吃饭的勺子,两勺白糖。
10、8勺苹果醋,因为樨儿为了冲黏在勺子上的白糖所以就用了这个,用汤勺的话两大勺就好了。
11、高度白酒,两瓶盖即可,快速发酵就靠它了。然后加入30颗花椒,把所有材料拌匀。
12、为了搅拌均匀,大家就上手揉搓吧。感到当盐和糖的颗粒完全花掉就可以了。
13、拌好菜静止1小时左右,就会杀出汤了。这时将泡菜盛进可以密封的容器里。菜要适当压瓷实一些,把杀出来的汤倒进去,如果汤没有完全没过泡菜就要加水了,注意一定要用矿泉水或者凉白开,生水不行。
14、装罐完成后,在瓶口撒一小勺盐再加一瓶盖白酒(这是为了杀菌,防止泡菜腐烂,大家千万不要忘记哦)。盖好盖子,就放在阴凉的地方,夏天发酵5天左右就可以看到瓶底有小气泡往上跑,就证明发好了,这时就要将泡菜放冰箱里保存了。
15、泡菜成败最关键的就是不能沾到油,所以无论是洗菜的容器还是泡菜的容器,绝对要是无油的,不可以沾到一滴油!
1、100克凉皮的热量有117大卡。凉皮,起源于陕西关中地区的汉族传统美食,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。2、流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同,有热米(面)皮、擀面皮、烙
(0)人喜欢2023-03-101、食材:马铃薯两个,辣椒2个,葱2根,盐适量,油适量,黄豆酱适量,生抽适量,白糖适量,蚝油适量。2、马铃薯滚刀切块,下锅煮熟,顺便放点点盐,用生抽,黄豆酱,白糖,蚝油调成酱。3、煮好了后下锅煎,煎到两边黄黄的就可以了。
(0)人喜欢2023-03-101、原料:仔鸡1只(重1500克)、五香料1包豆瓣酱25克、料酒50克、胡椒粉2克、红卤水250克、姜片10克、精盐10克、花椒油5克、冰糖5克、味精3克、混合油25克。2、将仔鸡治净,去掉杂质残毛等,放入开水锅中氽一下
(0)人喜欢2023-03-101、柠檬红茶的做法:准备1-2颗柠檬(依据个人口感喜好添加)、一杯凉开水,将柠檬汁挤出至凉水中,接着用开水冲泡一杯红茶并搁置放凉,将红茶水按照1:1的比例缓缓注入柠檬水中,然后将柠檬红茶汤倒入茶杯,即可饮用。2、柠檬红茶
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