时间:2022-09-11人气:作者:admin
马上就是春节了,春节中最为重视的就是正月初一,正月初一的讲究多,饮食习俗也多,正月初一吃什么?下面一起来看看吧!
年糕是很多人正月里必吃的一样食物,年糕不仅味道好,寓意也很吉祥,年糕的谐音是“年高”,而且,式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思,深受人们的喜爱。
饺子是北方地区的常见食物,不过,现在不少南方人也习惯过年过节时食用。俗话说“好吃不过饺子”饺子的外皮由面粉所制,内馅选择则很丰富,北方地区在除夕和正月初一时都会吃饺子,在除夕时吃饺子,取“更年交子”(来年交好运)之意,正月初一吃饺子则是为了一年交好运。
汤圆的主要原料是糯米,南方地区喜米制品,正月初一吃汤圆的地区主要是南方,春节期间吃的汤圆一般都是甜馅的,寓意生活美满和甜蜜,正月初一的早餐汤圆则更具特殊意义,它的取意是:事事如意,全家团圆美满。
长面,也叫长寿面,是用面粉现做的小麦制品,一般会在长寿面上面放两个荷包蛋和少许酱料,吃起来非常美味,正月初一长的寿面讲究多多,寓意“年年长久”,预祝着寿长百年,不少老年人还保持着这样的风俗。
鸡的谐音是“吉”,有吉祥的意思在里面,是春节期间必吃的一道食物,正月初一喝鸡汤,不仅有吉祥的意思,还象征着“平安”,家中有参加工作的人士在正月初一时还要吃鸡爪,寄意“新年抓财”。
很多地区有正月初一吃甜食的饮食习惯,像麻花、糖果、饼干、甜品等食物,正月初一吃甜食的寓意也非常美好,表示新的一年生活美好,甜蜜如意,新婚的家庭还要婚姻美满的意思在里面。
万年粮极具地域性,是广东某些地区的新年食俗,当地的人们认为,春节第一餐要吃“万年粮”,也就是说要在这天做足够春节3天家人吃的饭菜,寓意新年“不愁吃喝”。
正月初一并无特殊禁忌。
正月初一的饮食以饱腹和寓意吉祥为主,严格来说并无特殊禁忌,但从健康养生的角度来说,则不宜食用一些油腻、难消化的食物,也不要吃得过饱,以免造成消化负担,餐后宜走动进行消食。
1、100克凉皮的热量有117大卡。凉皮,起源于陕西关中地区的汉族传统美食,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。2、流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同,有热米(面)皮、擀面皮、烙
(0)人喜欢2023-03-101、食材:马铃薯两个,辣椒2个,葱2根,盐适量,油适量,黄豆酱适量,生抽适量,白糖适量,蚝油适量。2、马铃薯滚刀切块,下锅煮熟,顺便放点点盐,用生抽,黄豆酱,白糖,蚝油调成酱。3、煮好了后下锅煎,煎到两边黄黄的就可以了。
(0)人喜欢2023-03-101、原料:仔鸡1只(重1500克)、五香料1包豆瓣酱25克、料酒50克、胡椒粉2克、红卤水250克、姜片10克、精盐10克、花椒油5克、冰糖5克、味精3克、混合油25克。2、将仔鸡治净,去掉杂质残毛等,放入开水锅中氽一下
(0)人喜欢2023-03-101、柠檬红茶的做法:准备1-2颗柠檬(依据个人口感喜好添加)、一杯凉开水,将柠檬汁挤出至凉水中,接着用开水冲泡一杯红茶并搁置放凉,将红茶水按照1:1的比例缓缓注入柠檬水中,然后将柠檬红茶汤倒入茶杯,即可饮用。2、柠檬红茶
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