胶原蛋白和蛋白质粉的区别 胶原蛋白与蛋白质粉的区别

胶原蛋白和蛋白质粉是很多人都了解的东西，但是这两种东西是完全不一样的，那么胶原蛋白和蛋白质粉的区别是什么呢？

胶原蛋白和蛋白质粉的区别

含义不同

胶原蛋白虽然本质上是蛋白质，但是其实两者的含义是不一样的。胶原蛋白是生物高分子，是动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内中含量最多、分布最广的功能性蛋白，并且胶原蛋白也分为两种，一是动物蛋白，二是植物蛋白。而蛋白质粉则是由提纯的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白、酪蛋白或者乳清蛋白等多种蛋白组合体，主要的组成单位是氨基酸。

功效不同

胶原蛋白和蛋白质粉的功效也是不一样的，胶原蛋白的主要功效是美容和保健，属于功能性蛋白，其基本构造是特殊的三股螺旋状缠绕的结构，主要是由三种氨基酸：甘氨酸-脯氨酸-羟脯氨酸-三联序列交替出现，这种特殊的三股螺旋结构保证了韧性和强度，能起到抗皱作用，比较适合于有肌肤有关问题的人群。而蛋白质粉主要是起到补充蛋白质的功效，因为蛋白质是生命的物质基础，是参与人体的各项生命活动的物质，对于人体起到补益作用。

补胶原蛋白吃什么

猪皮等软骨类食物。

补充胶原蛋白比较好的食物就是猪蹄、猪皮这类动物的软骨食物，这类食物中所含有的胶原蛋白的含量是比较高的，适量食用可以起到补充胶原蛋白的作用，让人的肌肤更加光滑，能够有效的缓解肌肤粗糙等问题，但是由于这类食物的热量不低，容易引起肥胖，建议不要长期大量食用。

吃蛋白质粉的最佳时间

吃蛋白质粉的时间其实并没有严格的规定，大多数的时间或者期间都是可以吃的，尤其是适合动完手术之后的人群、身体虚弱的人群、怀孕、产后等这类期间食用，可以起到很好的补益作用，因为蛋白质粉中主要成分是蛋白质，适量服用可以增强体质、增加身体免疫力。

而不建议的食用蛋白质的时间是处于空腹状态，这样会降低身体对蛋白质的吸收，从而使得浪费了蛋白质的营养成分，可以在饭后半小时左右食用，也可以在运动过后食用蛋白质粉。

蛋白质粉不适合人群

1.肝脏疾病患者：因为蛋白质粉是需要一个状态比较好的肝脏来进行吸收和利用的，而肝脏患者可能会不能很好的吸收蛋白质粉，还可能会加重肝脏的负担，从而影响病情，所以不建议该类人群食用。

2.痛风患者：由于蛋白质粉中也含有大豆，而大豆中的嘌呤比较高，会影响痛风症状，所以不建议食用。