鲫鱼汤的做法又白又浓 鲫鱼汤的做法又白又浓用热水吗
时间：2022-10-04人气：作者：佚名
1、食材：鲫鱼两条（300克），生姜两片，盐适量，白胡椒粉少许，葱花少许。
2、鲫鱼宰杀干净，把鱼腹内的黑膜和贴骨血去除干净，这两处是鲫鱼腥味的主要来源，一定要去除干净。
3、把鲫鱼处理干净后，在鱼身上划上一字刀口，然后用厨房纸巾把鲫鱼表面的水分吸掉。煎鲫鱼之前要把鲫鱼表面的水分吸干，否则下锅会非常容易粘锅、使鲫鱼破皮。
4、炒锅里加入适量食用油，油热后下入鲫鱼，开中火煎鱼。
5、把鲫鱼煎至一面焦黄后翻面继续煎另一面，煎至两面全部焦黄后加入适量开水。这里一定要加开水，加凉水的话鲫鱼汤的颜色就不够白、不够浓。
6、大火煮开后，加入姜片，转为中火，不用盖锅盖，炖煮5分钟左右。炖鲫鱼的过程中，最好不要盖锅盖，这样可以使鲫鱼的土腥味得到很好的挥发。
7、5分钟后，加入适量盐和少许白胡椒粉调味，即可关火，盛出食用。炖鲫鱼汤的时间不宜过长，炖煮时间过长的话会使鲫鱼的肉质发柴。
最新文章
1、冰箱冷藏保存。三明治吃不完可以用保鲜膜包好放在冰箱冷藏室存放，最多可以存放三天的时间。做好的三明治，最好尽快食用，不宜放置过久，以免滋生细菌。2、三明治的口味比较多，包括巴沙鱼秋葵鸡蛋三明治、午餐肉鸡蛋三明治、胡萝卜
(0)人喜欢2023-03-10
1、材料：绿豆1小碗，糖3勺，面粉5勺。 2、绿豆洗净后浸泡至爆开（一般需要24小时）。 3、把浸泡好的绿豆放入电饭锅中，加入水（泡开的绿豆和水的比例是1：5），煮开2分钟后切断电源，焖20分钟后再煮开，然后切断电源
(0)人喜欢2023-03-10
1、放冰箱冷藏保存。鸡蛋冷藏保存是大部分人常用的方法，遵循的就是低温保鲜的原理，如果家里的鸡蛋不是很多，或者冰箱的空间够用，放冰箱冷藏是保存时间最长的办法，以前人们家里没有冰箱，会把鸡蛋放在地窖里，地窖中保存也是因为地窖
(0)人喜欢2023-03-10
1、食材：脐橙一个、盐一小半勺。2、准备个脐橙，洗净，最好是没打蜡泡药的。3、切去端顶放丁点盐，筷子插一下，别太多，要不口感不好。4、用牙签，插住上锅十分钟左右，我是直接放电饭煲煮饭上蒸的，饭好了橙子也就蒸好了。5、蒸好
(0)人喜欢2023-03-10
-
1、冰箱冷藏保存。三明治吃不完可以用保鲜膜包好放在冰箱冷藏室存放，最多可以存放三天的时间。做好的三明治，最好尽快食用，不宜放置过久，以免滋生细菌。2、三明治的口味比较多，包括巴沙鱼秋葵鸡蛋三明治、午餐肉鸡蛋三明治、胡萝卜
(0)人喜欢2023-03-10 -
1、材料：绿豆1小碗，糖3勺，面粉5勺。 2、绿豆洗净后浸泡至爆开（一般需要24小时）。 3、把浸泡好的绿豆放入电饭锅中，加入水（泡开的绿豆和水的比例是1：5），煮开2分钟后切断电源，焖20分钟后再煮开，然后切断电源
(0)人喜欢2023-03-10 -
1、放冰箱冷藏保存。鸡蛋冷藏保存是大部分人常用的方法，遵循的就是低温保鲜的原理，如果家里的鸡蛋不是很多，或者冰箱的空间够用，放冰箱冷藏是保存时间最长的办法，以前人们家里没有冰箱，会把鸡蛋放在地窖里，地窖中保存也是因为地窖
(0)人喜欢2023-03-10 -
1、食材：脐橙一个、盐一小半勺。2、准备个脐橙，洗净，最好是没打蜡泡药的。3、切去端顶放丁点盐，筷子插一下，别太多，要不口感不好。4、用牙签，插住上锅十分钟左右，我是直接放电饭煲煮饭上蒸的，饭好了橙子也就蒸好了。5、蒸好
(0)人喜欢2023-03-10
