时间:2022-10-05人气:作者:佚名
1、主料:羊肉600克、白萝卜1根、肉丸1把、鱼丸1把、燕饺1个、鱼豆腐1块、鹌鹑蛋1把、鱿鱼(干)5小片、腐竹1大块、海带1大片、莴笋半个、黑木耳1大朵、蘑菇6朵、油菜1把、胡萝卜半根。
2、调料:食盐1勺、米醋1勺、香油数滴、水淀粉适量、胡椒粉少许。
3、羊肉洗净跟冷水一起下锅,大火煮开后再续煮3-4分钟;当锅内飘满浮沫时即可关火,将羊肉捞出用热水洗净,汤倒掉;将锅洗干净,重新加入热水、羊肉、白萝卜片,大火煮(煮羊肉汤不膻的最好办法是加白萝卜同煮。)。
4、大约煮20-30分钟,用筷子试着能将羊肉顺利穿透,看穿孔处没有血水渗出即可关火,煮时间太长会老;取出所需的羊肉,放到自然凉透后切片;各种肉丸提前解冻,水发的跟青菜蘑菇等菜品都洗净切好备用。
5、另取一口较小一点的锅,倒入羊肉汤,加入肉丸类的一起大火煮;开锅后加入皮肚腐竹蘑菇胡萝卜一类的继续煮;再次开锅后加入羊肉、木耳、油菜稍煮,最后加盐、胡椒粉拌匀,水淀粉勾芡,再滴几滴米醋、香油即可。
1、主料:鲍鱼,配料:粉丝,青红椒,生抽,油,蒜,香菜。 2、鲍鱼清洗干净,把里面的沙袋啥的脏东西去掉,青红椒切丁备用; 3、粉丝在清水中泡一会,放到开水中焯一下,粉丝软糯就可以了; 4、锅内放少许油,放入蒜末炒香
(0)人喜欢2023-03-101、材料:自发粉,盐,油。 2、做法自发粉直接和好面,醒30分钟。 3、等面出现蜂窝就好了,把面放在案板上擀开,撒上盐,抹匀,用擀面杖擀一下,再倒入油,抹匀,然后卷成长条,切成小块。 4、把小条对折,一拧,花卷的样
(0)人喜欢2023-03-101、主料:糯米300克。调料:白糖50克,蜂蜜适量 2、将糯米淘洗干净,再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎。 3、捞起糯米,沥干水分后,用擀面杖擀成碎粒。 4、纱布清洗干净,包好擀碎的糯米,放入加有水的蒸锅上。
(0)人喜欢2023-03-101、材料:海蚌3--5个,鸡蛋2个,葱花适量。 2、将海蚌泡于盐水中,吐沙后洗净备用。 3、锅中放入凉水煮开,然后放入海蚌,煮至壳张开后关火晾凉。 4、将海蚌肉取出如果有沙将其洗净待用,鸡蛋打散,加入放凉的海蚌汤汁
(0)人喜欢2023-03-101、主料:鲍鱼,配料:粉丝,青红椒,生抽,油,蒜,香菜。 2、鲍鱼清洗干净,把里面的沙袋啥的脏东西去掉,青红椒切丁备用; 3、粉丝在清水中泡一会,放到开水中焯一下,粉丝软糯就可以了; 4、锅内放少许油,放入蒜末炒香
(0)人喜欢2023-03-101、材料:自发粉,盐,油。 2、做法自发粉直接和好面,醒30分钟。 3、等面出现蜂窝就好了,把面放在案板上擀开,撒上盐,抹匀,用擀面杖擀一下,再倒入油,抹匀,然后卷成长条,切成小块。 4、把小条对折,一拧,花卷的样
(0)人喜欢2023-03-101、主料:糯米300克。调料:白糖50克,蜂蜜适量 2、将糯米淘洗干净,再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎。 3、捞起糯米,沥干水分后,用擀面杖擀成碎粒。 4、纱布清洗干净,包好擀碎的糯米,放入加有水的蒸锅上。
(0)人喜欢2023-03-101、材料:海蚌3--5个,鸡蛋2个,葱花适量。 2、将海蚌泡于盐水中,吐沙后洗净备用。 3、锅中放入凉水煮开,然后放入海蚌,煮至壳张开后关火晾凉。 4、将海蚌肉取出如果有沙将其洗净待用,鸡蛋打散,加入放凉的海蚌汤汁
(0)人喜欢2023-03-10