时间:2022-10-23人气:作者:佚名
1、 加盐使沸点上升,饱和盐水为108度当然不用饱和,太咸啦。适当加盐,适当抬高三四度也有效果的。与同样100度的白水比较,盐水尚未沸腾,饺子翻滚少,不易破。如果同样沸腾程度,则盐水温度高些,熟的更快,翻滚时间短,相对不易破。
2. 盐水的浮力比白水高。不易沾底。刚开始翻滚时也不易和底部摩擦。所以皮就相对不那么容易破了。
1、主料:面粉,羊肉,萝卜缨。调料:五香粉,油,盐,糖,酱油,葱末,姜末适量。 2、把萝卜缨洗净焯水后略挤一下,挤出的水不要丢掉,和到馅里。 3、和馅:先把羊肉馅调味儿。把各种调料放入肉馅中充分搅拌均匀。等包的时候再
(0)人喜欢2023-03-101、材料:绞肉150公克,板豆腐1块,姜末5公克,蒜末5公克,葱末5公克,小豆苗100公克,肉臊卤汁100㏄,水50㏄,太白粉适量,鸡粉少许,香油1小匙,盐少许,糖1/4小匙,白胡椒粉少许,淡酱油1小匙。 2、板豆腐捏
(0)人喜欢2023-03-101、材料:鸡蛋1量杯、白糖8分满量杯、面粉(筛过)7分满量杯、食油1汤匙、食油(抹蒸盘用)1小匙。 2、把鸡蛋和白糖倒入打蛋器里,以中高速打发至绵密细致而不回塌。 3、鸡蛋打发的时候,准备蒸锅注入八分满的水加热。准备
(0)人喜欢2023-03-101、材料:面粉,红薯,干酵母,奶粉,盐(少量),糖(少量),水。 2、红薯洗净去皮,切成片放入锅中蒸10分钟左右,或者用微波炉高火加热约5分钟。 3、把蒸软的红薯压成泥加入糖搅匀,再加入熟面粉和奶粉拌匀,这就是陷料了
(0)人喜欢2023-03-101、主料:面粉,羊肉,萝卜缨。调料:五香粉,油,盐,糖,酱油,葱末,姜末适量。 2、把萝卜缨洗净焯水后略挤一下,挤出的水不要丢掉,和到馅里。 3、和馅:先把羊肉馅调味儿。把各种调料放入肉馅中充分搅拌均匀。等包的时候再
(0)人喜欢2023-03-101、材料:绞肉150公克,板豆腐1块,姜末5公克,蒜末5公克,葱末5公克,小豆苗100公克,肉臊卤汁100㏄,水50㏄,太白粉适量,鸡粉少许,香油1小匙,盐少许,糖1/4小匙,白胡椒粉少许,淡酱油1小匙。 2、板豆腐捏
(0)人喜欢2023-03-101、材料:鸡蛋1量杯、白糖8分满量杯、面粉(筛过)7分满量杯、食油1汤匙、食油(抹蒸盘用)1小匙。 2、把鸡蛋和白糖倒入打蛋器里,以中高速打发至绵密细致而不回塌。 3、鸡蛋打发的时候,准备蒸锅注入八分满的水加热。准备
(0)人喜欢2023-03-101、材料:面粉,红薯,干酵母,奶粉,盐(少量),糖(少量),水。 2、红薯洗净去皮,切成片放入锅中蒸10分钟左右,或者用微波炉高火加热约5分钟。 3、把蒸软的红薯压成泥加入糖搅匀,再加入熟面粉和奶粉拌匀,这就是陷料了
(0)人喜欢2023-03-10