时间:2023-07-04人气:作者:佚名
1、鸡蛋3个、面粉65克、白砂糖40克、玉米油30克、水30克、白醋几滴、矿泉水瓶1个。
2、碗里倒入30g左右玉米油。
3、拌匀,没有蛋抽用筷子。
4、倒入30g左右清水,拌匀。
5、准备三个蛋,中等不要太小
6、把蛋黄分出来,蛋白拿去冷冻,冷冻。
7、准备一个6寸模具,没有用电饭锅内胆或者空气炸锅的炸篮,小纸杯也可以。
8、如果是空气炸锅,准备一张锡纸盖住,不用太严实。
9、准备简易打蛋器:一个矿泉水瓶去底。
10、准备好了,蛋清周围已经有点薄冰了。
11、打成都是粗泡,大概半分钟左右,加入三分之一糖。
12、继续画圈打一两分钟。
13、看到蛋清泡沫变得细腻了,加入三分之一糖。
14、继续打,看到这种弯钩加入剩余糖。
15、继续打发,到这种直立的尖角,全程大概七八分钟。
16、此时蒸锅的可以烧水了,空气炸锅可以预热起来了。
17、用饭勺挖一勺蛋白霜加入蛋黄糊。
18、就这么翻拌到颜色均匀。
19、倒回去继续和刚才一样拌30次左右至颜色均匀,面糊状态应该是比较稠的。
20、倒入模具。
21、蒸锅:保鲜膜盖紧实,不要漏。水开中小火蒸50分钟左右。
22、空气炸锅:盖锡纸放进去烤。
23、震几下,然后用三个碗撑着倒扣。
24、完全冷却,完全冷却后,用牙签划一圈,推一下底部就出来了。
1、一般情况下,开锅再煮15分钟,只要都飘起来了,变软就可以了。2、在煮汤圆的时候其实有很多的小技巧,如果掌握了这些小技巧,那么做出的汤圆就会更加的好吃,首先煮汤圆的时候下锅可以略微捏一捏,让汤圆外皮有裂痕,这样煮出来的
(0)人喜欢2023-08-281、蒸包子锅盖要密封。2、如果蒸包子的过程中锅盖是不密封的话,那么蒸汽不足,同时水蒸汽不能在密闭的空间里循环流动,容易导致温度不够,蒸出来的包子成熟不均,外形塌陷,口感不好,因此蒸包子锅盖要密封好,不能留有缝隙,如果锅盖
(0)人喜欢2023-08-281、杨林肥酒不用肥肉。通过长期的摸索实践,严格按照传统工艺,经浸泡、提纯、调味勾兑、封缸陈酿等工序精制而成。因配制此酒的几种主要药材具有强身健体的功效,故得名肥酒。2、1987年,杨林肥酒厂成功研制出只有38度的低度肥酒
(0)人喜欢2023-08-281、毛肚不熟不可以吃。毛肚没熟的时候,其中携带有一定量的细菌以及微生物,食用之后这些物质会通过消化道侵入人体的肝脏,从而加重人体肝脏负担,从而可能会对人体的健康造成威胁,所以毛肚不熟是不可以吃的。 2、毛肚是人们涮火锅
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(0)人喜欢2023-08-28