冷水蒸鲍鱼蒸多久才可以吃 蒸鲍鱼冷水下锅还是热水
时间：2024-01-02人气：作者：admin
朋友来家里做客，买了一点鲍鱼打算晚上蒸着吃，之前没怎么蒸过，冷水蒸鲍鱼蒸多久才可以吃？冷冻鲍鱼怎么处理干净？
冷水蒸鲍鱼蒸多久才可以
冷水一般在锅里蒸8-10分钟，鲍鱼个头较大的话大约需要10-15分钟，所以最好根据鲍鱼的大小来判断蒸时间，蒸鲍鱼最好用冷水蒸，沸水中蒸的鲍鱼表面的一些蛋白质会迅速凝结，表面的肉就会相对较老，蒸鲍鱼的时候可以观察鲍鱼的肉质是否卷曲翻起，微微翻起则表示鲍鱼肉已经蒸熟可以食用，没有变化就可以再蒸一会儿。
鲍鱼富含蛋白质、钙、镁、维生素A等营养成分，蒸着吃可以保留其营养价值，但是蒸的时间最好不要太长，时间太长会造成它的营养成分流失，对口感有所影响。
冷冻鲍鱼怎么处理干净
1、解冻
将冷冻鲍鱼放入冷水中让其自然地慢慢化开，最好不要用温水或者是热水，否则会导致鲍鱼吃起来味道没那么鲜。
2、刷洗
解冻好的鲍鱼把壳与肉分离开，用细盐搓洗干净鲍鱼肉，将鲍鱼的内脏去掉，用清水冲洗干净。
3、拍打
用刀面拍打鲍鱼肉两面，这样做可以让鲍鱼肉更加松软。
4、烹调
处理好的鲍鱼肉就可以正常烹饪了。
冷冻鲍鱼蒸多久才能熟
冷冻鲍鱼蒸10分钟左右就可以熟了。
鲍鱼富含蛋白质、钙、镁、维生素A等营养成分，蒸着吃可以保留其营养价值，但是蒸的时间最好不要太长，时间太长会造成它的营养成分流失，对口感有所影响。
鲍鱼与什么食物不可以一起吃
1、跟鸡肉、狗肉等
鲍鱼与鸡肉一起食用会给肠胃带的巨大的负担，所以这两者最好不要一起食用，可以间隔1-2个小时食用。
2、牛肝
两者都是含有高蛋白、氨基酸丰富的食物，一起吃可能会导致营养吸收不了，还影响消化。
3、芹菜
鲍鱼含有钠、镁、磷、钾、钙等矿物质成分，芹菜含有草酸物质，一起吃会生成草酸钙，会加重肠胃的消化负担，影响人体对营养物质的吸收与利用。
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