时间:2023-07-19人气:作者:佚名
1、首先来准备食材:剩米饭200克,最好是选用隔夜且水分较少的,加上50克面粉、20克淀粉、1个鸡蛋,就能很轻易的和成面团,10克辣椒粉、3克食盐、2克五香粉,给面团增加底味和上色。辣椒油也是辣条最主要的味觉灵魂,好不好吃就靠它了,辣椒粉20克、熟白芝麻10克、白糖5克、孜然粉3克、五香粉1克,全部混合在一起,再淋上由大料1个、香叶1片、桂皮1小片、花椒粒少许、大葱段少许,炸制的料油就好了。
2、将剩米饭倒入一个大碗里,方便一会的操作。加上调料,辣椒粉、食盐、五香粉,再倒入面粉、淀粉,打入一个鸡蛋,把所有材料彻底混合均匀,下手揉成一个软硬适中的面团,和好后稍微醒一会,让所有食材有一个融合过程。
3、案板上抹少许油防粘,把醒好的面团移到上面,再在面团的表面抹少许油,这样擀的时候不容易粘连。用擀面杖轻轻把面团擀开,厚度在一毫米左右,用刮板或小刀切分成自己喜欢的大小,在表面切上横条纹,这样外观上就更像一根根辣条了。
4、切好的辣条坯放到铺了屉布的蒸笼上,每个辣条坯之间留一点缝隙,避免粘连,大火上锅,蒸10分钟左右。
5、趁着蒸辣条,来炸料油。锅内倒入食用油,加入大料、香叶、桂皮、花椒粒、大葱段等香料,小火慢炸到出香味即可关火。
6、大碗里加入辣油食材,辣椒粉、熟白芝麻、白糖、孜然粉、五香粉,趁热分三次倒入炸好的料油,边倒边搅拌,让料油和食材彻底混合均匀,调好放一旁备用。
7、这时的辣条也蒸好了,把它一根根取出,蒸好的辣条是弹弹的,稍微晾凉后倒入调好的辣油,彻底搅拌均匀就可以食用了。
1、欧·亨利,原名威廉·雪德尼·波特,美国著名批判现实主义作家,世界三大短篇小说大师之一,共创作近三百篇短篇小说,曾被誉为“美国现代短篇小说之父”。2、欧·亨利善于描写美国社会中普通人民的生活,他的作品构思新颖,小说的故
(0)人喜欢2023-08-291、将豆瓣菜择洗干净之后放入盆中加入适量的清水,然后再加入一些食用盐浸泡半个小时左右的时间,这样可以将上面的一些农药化肥残留物彻底清洗干净。2、将排骨准备好之后切成均匀的块状放入锅中进行焯水,将血水去除,然后再准备一些杏
(0)人喜欢2023-08-291、食材:海带适量、肉丁适量、葱少许、姜少许、辣椒少许、花椒少许、茴香少许、八角少许。 2、首先是把海带泡软了,切成海带条。切的细一点,好煮,卷成卷更好切。 3、把肉切成小点的肉块,比肉丁大一些,要有点肥的,五花三层
(0)人喜欢2023-08-291、食材:虾15只、藕片适量、土豆片适量、鱿鱼一只、西芹2颗、香菜,姜,蒜瓣,干红椒,花生,芝麻,洋葱,青红椒各适量。2、材料洗净,藕,土豆切薄片;青红椒切丝;西芹切段;姜片蒜瓣切片3、将新鲜的鱿鱼去掉鱿鱼的皮,再将处理
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(0)人喜欢2023-08-29