时间:2022-11-20人气:作者:admin
河蚌中含有很多营养物质,有不错的营养价值,它的肉质也是非常鲜嫩的,那么河蚌可以吃吗?
河蚌是可以吃的,而且河蚌的营养是很丰富的,食用河蚌能很好的帮助清热解毒和滋阴明目,经常食用的话可以让皮肤变得有光泽和有弹性。
河蚌肉里面含有非常丰富的蛋白质,能够很好的维持身体的钾钠平衡,对于消除水肿和提高身体免疫力有很好的作用和功效,而且经常食用能够缓解贫血,降低血压;
河蚌里面也是含有丰富的磷元素,能够促进身体的发育成长,帮助修复器官组织,给的身体提供能量,让身体更加有活力,帮助调节身体酸碱平衡,含有丰富的钙质,促进骨骼的健康发育。
将河蚌买回来之后,是要先在清水里面进行养,可以在水里面放入适量的盐,先养2、3天,这样可以使得河蚌将沙都吐尽了,这样制作出来的味道是会更加的鲜美。
将河蚌养好之后,用清水洗干净了,然后将河蚌打开了,将蚌肉取出来。
将蚌肉灰黄色的鳃和泥肠去掉了,将肠子里面青色的东西都去掉了,一定是要将这些都去掉了。
将上面剔好的肉用食盐进行揉搓,然后将粘液洗干净了,然后用清水洗干净了,可以用指头将将腐质都刮掉了,并且用清水洗干净了。
在清理河蚌肉的时候,一定是要去掉河蚌的胃和肠道,然后清洗干净了,将肉里面的寄生虫和有害物质都去掉了。
在烹饪的时候,一定是要做熟了,这样可以将里面的寄生虫都杀死了,而且在制作的时候尽可能不要多次的加入盐或者其他调料,因为这样是会影响到蚌肉的口感。
而且要注意河蚌是属于酸性的食物,所以在吃的时候一定是要选择一些碱性的食物来中和一下,这样也是可以让蚌肉里面的营养更好的被的身体所吸收。
食材:河蚌肉,韭菜苔,油,食盐,白砂糖,酱油等;
做法:
1、将蚌肉先处理干净了,然后就是在开水里面焯一下,捞出来之后,再用温水洗干净了。
2、将韭菜洗干净了,然后切成小段,将植物油加入到炒锅里面,等到炒热之后,将肉放入进行翻炒。
3、稍微翻炒一会就是加入盐进行调味,然后就是将白砂糖和酱油加入进行翻炒,然后就是加入韭菜。
4、炒均匀之后就是盖上锅盖进行煮,煮大约1分钟左右,最后就是加入一些包尾油,然后就是可以出锅了。
材料:蚌肉、干红辣椒数只、姜、青蒜杆子、紫苏叶、料酒、盐、淀粉水、酱油、蚝油
做法:
1、先将蚌肉切成大片,然后就是将姜、盐、料酒加入,腌制10分钟左右。
2、将青蒜切成颗粒,然后将蚝油和淀粉水都调成芡汁。
3、将锅里面油烧热之后,放入干红辣椒煸出香味,用剩下的油将蚌肉进行爆炒,然后将青蒜和干红椒倒入进行翻炒,加入少量的酱油,上色,然后就是将芡汁淋入,进行充分的搅拌,撒上一些紫苏叶就可以食用了。
1、食材:高筋面粉280g、细砂糖45g、鸡蛋50g、牛奶140g、酵母4g、盐2g、黄油25g。2、280g高筋面粉、4g酵母、45g细砂糖和2g盐(盐和酵母需分开倒入)一起倒入打蛋盆中拌匀。3、再倒入50g鸡蛋和14
(0)人喜欢2023-03-101、食材:鳜鱼500克、莴笋100克、木耳50克、猪油5克、小葱5克、姜片5克、蒜苗3克。2、处理生鱼,鲑鱼剪背部毒刺,用再刮净鱼身,水冲净,鱼身两面从鱼脊开始横着划几道口。3、将杀好的鱼清洗干净,肚腹中装入姜片三片。将
(0)人喜欢2023-03-101、主料为小黄鱼、蒜、淀粉、甜酱、白糖、精盐、香油、料酒,高汤、花生油各适量。2、将小黄鱼去鳞、内脏洗净、蒜切粒。3、锅内注油烧热,放入小黄鱼炸酥,捞出待用。4、锅内留少许油,加入甜酱、蒜粒炒香,放入高汤、小黄鱼、再加盐
(0)人喜欢2023-03-101、主料:老母鸡300克、山药100克、莲藕100克3人份、盐2克。2、先把鸡肉洗净放入锅中。3、然后放入切好的莲藕和山药。4、一次加入足够的水。5、盖子盖子插上电源,选择肉键等待三小时。6、三小时后,放入盐调味。7、山
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