时间:2023-04-25人气:作者:佚名
1、食材:细砂糖30g,鸡蛋蛋白一个约30g,玉米淀粉6g,柠檬或者白醋几滴。
2、准备材料,将蛋黄和蛋清分离,蛋清要装在一个无水无油的容器里。
3、蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋,先用电动打蛋器低速搅拌蛋清几秒,打至粗泡状态。加入1/3的细砂糖。
4、高转速继续打至泡沫细腻再加入1/3细砂糖。
5、继续打发至出现明显纹路,加入剩下的1/3细砂糖,同时筛入6g淀粉继续搅拌。
6、继续打至硬性发泡的状态,即是当提起打蛋器的时候,出现很多小尖角。
7、打发好的蛋白装入裱花袋中,在铺好油纸的烤盘上挤出喜欢的形状。烤箱预热100度,中层上下火,烤60分钟。
8、烤好的宝塔糖晾凉后需密封保存。
1、裹面糊很多人将鸡腿直接放入油锅炸,表面炸糊了就捞出来了,但是里面还没有熟。而鸡腿表面裹面糊,能够避免鸡腿表面炸糊了,延长油炸的时间,让鸡腿有完全炸熟的时间。2、中小火炸油炸鸡腿的油温不需要太高,应该在油温6成热的时候
(0)人喜欢2023-04-251、食材:黄油20g;棉花糖80g;海苔肉松20g;花生50g;盐1g;白芝麻6g;奶粉60g。2、取一个小碗,把海苔肉松、花生、盐、白芝麻放进去,备用。3、奶锅里小火,放入黄油,直至全部融化后关火。4、倒入棉花糖,盖上
(0)人喜欢2023-04-251、食材备齐:年糕、洋葱、辣白菜、辣椒酱。2、洋葱切块。3、锅加水烧开,下入年糕焯水至变软。4、捞出放冷水中投凉,防止粘连。5、锅加油烧热,下入洋葱翻炒几下,在下入韩式辣酱翻炒均匀。6、下入辣白菜翻炒均匀。7、下入年糕,
(0)人喜欢2023-04-251、食材:面粉500g,酵母10g,菠菜100g,糖30g,牛奶250ml,盐30g。2、准备好材料。菠菜用开水烫过后放进搅拌机搅拌成汁,面粉加入白糖和盐混合均匀,酵母加入温开水搅拌均匀静置数分钟。3、面粉加入酵母水和菠
(0)人喜欢2023-04-241、食材:细砂糖30g,鸡蛋蛋白一个约30g,玉米淀粉6g,柠檬或者白醋几滴。2、准备材料,将蛋黄和蛋清分离,蛋清要装在一个无水无油的容器里。3、蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋,先用电动打蛋器低速搅拌蛋清几秒,打至粗泡状态。
(0)人喜欢2023-04-251、裹面糊很多人将鸡腿直接放入油锅炸,表面炸糊了就捞出来了,但是里面还没有熟。而鸡腿表面裹面糊,能够避免鸡腿表面炸糊了,延长油炸的时间,让鸡腿有完全炸熟的时间。2、中小火炸油炸鸡腿的油温不需要太高,应该在油温6成热的时候
(0)人喜欢2023-04-251、食材:黄油20g;棉花糖80g;海苔肉松20g;花生50g;盐1g;白芝麻6g;奶粉60g。2、取一个小碗,把海苔肉松、花生、盐、白芝麻放进去,备用。3、奶锅里小火,放入黄油,直至全部融化后关火。4、倒入棉花糖,盖上
(0)人喜欢2023-04-251、食材备齐:年糕、洋葱、辣白菜、辣椒酱。2、洋葱切块。3、锅加水烧开,下入年糕焯水至变软。4、捞出放冷水中投凉,防止粘连。5、锅加油烧热,下入洋葱翻炒几下,在下入韩式辣酱翻炒均匀。6、下入辣白菜翻炒均匀。7、下入年糕,
(0)人喜欢2023-04-25