时间:2023-10-22人气:作者:未知
1、主配料:猪肝400克、葱段10克、姜10克。
2、调料:精盐5克、酱油5克、醋3克、绍酒5克、花椒2克、麻油10克。
3、熏料:毛峰茶叶100克、锅巴100克、白糖30克。
4、将猪肝清洗后,用刀平批成两爿,加花椒、精盐、葱、姜(拍松)、绍酒腌20分钟。
5、将茶叶放入杯中,加开水50克浸泡,倒入锅内,再加入白糖、锅巴、在锅壁二分之一高处放一铁丝网,再放上猪肝,盖锅盖,置小火慢慢加热。当锅中水干冒烟时,再烧约15分钟,将猪肝取出,稍冷后切成薄片装盘,淋上麻油即成。
1、鸡胸肉一到两块,横着切断纹路,能切大块的部分切大块,可以切厚一点,然后用刀轻轻拍一两下,马上变薄变大,加自制调料或是奥尔良烤翅调料腌制一晚,剩下切不了大块的切成小丁,加调料和少量玉米淀粉拌匀,也腌制一晚,生姜切大片是
(0)人喜欢2024-07-081、首先挑选鸡肉,挑选鸡肉的时候应该选择鸡胸肉那样的瘦肉,不能要肥肉和皮。用水清理干净,切成块沥干水分之后放进一个碗里,放上适量的生姜、黄酒还有生抽,搅拌均匀之后腌制十五分钟左右。鸡块腌制好之后放上鸡蛋清,倒上适量的水淀
(0)人喜欢2024-07-081、牛腱焯水后加入香味,八角,五香粉,老抽,生抽,片糖加水卤煮至牛腱软身。卤好的牛腱切片备用。另起锅热油爆香蒜米下切片后的青瓜一起翻炒。加入糖少许。加入豆瓣酱半汤匙。2、黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有
(0)人喜欢2024-07-081、准备食材,将葱、鸡蛋、大蒜分别洗净,切好,待用。2、热锅中倒油,将切好的大蒜末先入锅,爆炒出香味。3、再将搅拌均匀的鸡蛋液入锅,慢慢成形,搅拌。4、鸡蛋很容易熟的,所以要迅速将切好的葱入锅。5、不停混合翻炒均匀,大火
(0)人喜欢2024-07-081、鸡胸肉一到两块,横着切断纹路,能切大块的部分切大块,可以切厚一点,然后用刀轻轻拍一两下,马上变薄变大,加自制调料或是奥尔良烤翅调料腌制一晚,剩下切不了大块的切成小丁,加调料和少量玉米淀粉拌匀,也腌制一晚,生姜切大片是
(0)人喜欢2024-07-081、首先挑选鸡肉,挑选鸡肉的时候应该选择鸡胸肉那样的瘦肉,不能要肥肉和皮。用水清理干净,切成块沥干水分之后放进一个碗里,放上适量的生姜、黄酒还有生抽,搅拌均匀之后腌制十五分钟左右。鸡块腌制好之后放上鸡蛋清,倒上适量的水淀
(0)人喜欢2024-07-081、牛腱焯水后加入香味,八角,五香粉,老抽,生抽,片糖加水卤煮至牛腱软身。卤好的牛腱切片备用。另起锅热油爆香蒜米下切片后的青瓜一起翻炒。加入糖少许。加入豆瓣酱半汤匙。2、黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有
(0)人喜欢2024-07-081、准备食材,将葱、鸡蛋、大蒜分别洗净,切好,待用。2、热锅中倒油,将切好的大蒜末先入锅,爆炒出香味。3、再将搅拌均匀的鸡蛋液入锅,慢慢成形,搅拌。4、鸡蛋很容易熟的,所以要迅速将切好的葱入锅。5、不停混合翻炒均匀,大火
(0)人喜欢2024-07-08