发面包子怎么做又软又香 做包子发面技巧和配方比例

时间:2023-04-25人气:作者:佚名

发面包子怎么做又软又香 做包子发面技巧和配方比例

1、配料:面粉500克、酵母(干)3克、精盐1点、糖1点、大葱100克。

2、面粉酵母盐糖水一起放入盆里拌匀揉成,面团醒发3小时以上。发好面团。

3、猪肉沫加蚝油生抽大葱炒香,放入冰箱冷藏更好包。

4、面团发好后,揪扯成一个个小面团搓圆压扁。

5、用擀面棍擀成,周边薄中间厚的饼。

6、把炒好的大葱馅,放在饼皮中间,左手不动,右手拇指捏着一边不动,食指捏着边走皱。

7、最后封口就完成一个包子。

8、然后依次包完,放入蒸锅在醒发15分钟,开大火烧开蒸15分钟就可以了。

标签: 发面  包子  配方  技巧  
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