时间:2023-10-22人气:作者:佚名
1、先准备削皮洗干净的莲菜,做凉拌藕片建议选9孔的莲菜,因为9孔的莲菜含水量高,吃着比较脆。而7孔莲菜比较面,适合炒着吃。
2、切莲菜前准备一大碗水,往里面加点醋,这样能防止莲菜氧化变黑。然后把莲菜全部切薄片后,立刻泡在醋水里面。
3、锅里水烧开后,把莲菜放进去煮一下。煮的时候再加点醋进去。莲菜煮1分钟左右捞出来过下凉水,沥干水份,这样口感才会更清脆。
4、准备需要的配菜,把青红椒全部切小丁备用,再切点生姜沫。
5、再拌个料汁,碗里加入干的红尖椒丝,加入生姜沫。
6、再用热好的油泼一下,把里面的香味激发出来。
7、再加入盐,白糖,鸡精,加入醋,生抽,香油,再加入切碎的青红椒拌匀。
8、莲菜沥干水份后倒入碗里,把刚才搅拌的料汁直接浇在莲菜上面搅拌均匀。好了,咱们这道凉拌莲藕就做好了。
1、首先准备几个剥好皮的大蒜、青红椒、少许香菜以及熟的猪耳朵,将猪耳朵切成细丝,切好后放入盆中备用。2、青红椒去头去籽,切成丝备用,香菜切成小段,大蒜切成末备用。锅中放入适量的油,油热后下入蒜末炒十秒钟,炒好后放入料碗。
(0)人喜欢2023-10-221、先将材料洗干净,将猪瘦肉切成三厘米左右的长条,葱姜蒜洗净切好备用。接着用一个大碗,将肉条放进去,然后倒入食盐料酒和胡椒粉和白糖,再撒上一点淀粉,搅拌均匀后放在一旁静置腌制。2、要在腌制好的肉条里面倒入面粉和鸡蛋,然后
(0)人喜欢2023-10-221、带鱼去头部,去内脏,去鱼鳍洗干净放入盆中备用。2、取一剪刀或者直接用砍刀,将带鱼砍成小块。3、盆中放入盐巴+姜片+葱段+洋葱+小香菜段+白糖+料酒+蒜片,用手抓匀腌制15-30分钟。4、待腌制完成后,只取出带鱼放入其
(2)人喜欢2023-10-221、首先把鸭翅膀洗净并斩断关节,烧开水加料酒,先焯一遍鸭翅,捞出淋干水。2、锅内加入水,大料,花椒,桂皮,草果,丁香,茴香,盐,红糖和酱油并煮开。3、水开后放入鸭翅,大火烧开,小火卤二十分钟,关火闷泡一小时或更久。4、最
(2)人喜欢2023-10-221、先准备削皮洗干净的莲菜,做凉拌藕片建议选9孔的莲菜,因为9孔的莲菜含水量高,吃着比较脆。而7孔莲菜比较面,适合炒着吃。2、切莲菜前准备一大碗水,往里面加点醋,这样能防止莲菜氧化变黑。然后把莲菜全部切薄片后,立刻泡在醋
(0)人喜欢2023-10-221、首先准备几个剥好皮的大蒜、青红椒、少许香菜以及熟的猪耳朵,将猪耳朵切成细丝,切好后放入盆中备用。2、青红椒去头去籽,切成丝备用,香菜切成小段,大蒜切成末备用。锅中放入适量的油,油热后下入蒜末炒十秒钟,炒好后放入料碗。
(0)人喜欢2023-10-221、先将材料洗干净,将猪瘦肉切成三厘米左右的长条,葱姜蒜洗净切好备用。接着用一个大碗,将肉条放进去,然后倒入食盐料酒和胡椒粉和白糖,再撒上一点淀粉,搅拌均匀后放在一旁静置腌制。2、要在腌制好的肉条里面倒入面粉和鸡蛋,然后
(0)人喜欢2023-10-221、带鱼去头部,去内脏,去鱼鳍洗干净放入盆中备用。2、取一剪刀或者直接用砍刀,将带鱼砍成小块。3、盆中放入盐巴+姜片+葱段+洋葱+小香菜段+白糖+料酒+蒜片,用手抓匀腌制15-30分钟。4、待腌制完成后,只取出带鱼放入其
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