时间:2024-10-06人气:作者:佚名
1、首先是高汤的熬制,准备好猪骨,牛骨,鸡架,肉皮等材料,先把他们洗净,猪骨牛骨要放在水里浸泡去除血水。
2、把去除血水以后的猪牛骨,以及鸡架取出焯水,焯水是去除里面的血水和一些污垢,汤色就更加的鲜美,清澈。
3、把洗净的高汤材料猪骨,牛骨,鸡架冷水下锅,水要多一些。熬制高汤,中途不要加水,一次性加足最好,加适量的葱姜料酒。大火煮开,小火慢炖,高汤最好要熬制的时间长一些,3~5个小时是最起码的。这样汤色才能够浓白。
4、接下来是熬制红油,锅内放适量的色拉油,然后倒入郫县豆瓣酱进行炒制,加适量的辣椒粉,牛油,各色香料粉。
5、小火熬制到油色红润,香气扑鼻时可以关火,撒上适量的芝麻。
6、通常是一碗高汤加两勺的红油制作成底汤,喜欢吃辣的可以多放一些辣油。
7、加你喜欢的各式蔬菜,香菇 肉片,面条等,煮一煮就可以制作成一碗喷喷香的麻辣烫。
1、胡辣汤,又名糊辣汤,河南传统早餐。是中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃起源于河南省周口市西华县逍遥镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名。糊辣汤常见于街上的早点摊点,其特点是微辣,营养丰富,味道上口,十分适合配合其它早点进餐。2
(0)人喜欢2024-10-061、首先把准备好的鸡腿剁块,放入盐,胡椒粉,料酒,生抽,蚝油,老干妈,抓匀腌10分钟之后。2、然后再锅中刷油,放入姜,蒜,花椒,圆葱,香菇,鸡肉,啤酒,小火炖20分钟,放入香菜,小米辣,出锅即可了的。
(0)人喜欢2024-10-061、鸡蛋5个、适量土豆淀粉,1勺白糖、适量芝麻。2、鸡蛋5个打散,土豆淀粉加水泡透后倒入鸡蛋中。3、油锅烧热后倒入鸡蛋液,摊成蛋饼。4、蛋饼切成菱形,两成油温下锅炸至外表金黄捞出。5、油热后放1勺白糖,熬变色后倒入鸡蛋,
(0)人喜欢2024-10-061、将椰子顶端用剁刀剁开一个小口。2、将其中的椰汁倒出待用,再从中间劈开,用金属汤勺将内壁的椰肉挖出。3、接着削去表面的碎渣,再片成小片。4、乌鸡洗净,剁去头爪,用手将鸡皮撕掉。5、金华火腿切薄片。6、锅中放入清水,烧沸
(0)人喜欢2024-10-061、首先是高汤的熬制,准备好猪骨,牛骨,鸡架,肉皮等材料,先把他们洗净,猪骨牛骨要放在水里浸泡去除血水。2、把去除血水以后的猪牛骨,以及鸡架取出焯水,焯水是去除里面的血水和一些污垢,汤色就更加的鲜美,清澈。3、把洗净的高
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(0)人喜欢2024-10-061、首先把准备好的鸡腿剁块,放入盐,胡椒粉,料酒,生抽,蚝油,老干妈,抓匀腌10分钟之后。2、然后再锅中刷油,放入姜,蒜,花椒,圆葱,香菇,鸡肉,啤酒,小火炖20分钟,放入香菜,小米辣,出锅即可了的。
(0)人喜欢2024-10-061、鸡蛋5个、适量土豆淀粉,1勺白糖、适量芝麻。2、鸡蛋5个打散,土豆淀粉加水泡透后倒入鸡蛋中。3、油锅烧热后倒入鸡蛋液,摊成蛋饼。4、蛋饼切成菱形,两成油温下锅炸至外表金黄捞出。5、油热后放1勺白糖,熬变色后倒入鸡蛋,
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