时间:2023-07-17人气:作者:未知
1、食材:海参40克、冬菇40克、瘦肉50g、青菜150克、小葱20克、姜10克、生抽10克、白糖10克。
2、冬菇和海参是需要提前泡发的材料。冬菇提前3-5小时温水泡发。
3、海参需要三天泡发。先用清水冲洗一下海参,用无油无盐的器皿装着海参用纯净水浸泡48小时以上。
4、切开海参腹部,清除肠肚和杂质。
5、准备一锅纯净水,放入清理干净的海参,大火烧开转小火煮30分钟。盖上锅盖继续焖6-8小时至水自然冷却(可继续放入冰箱冷藏泡发)。
6、将海参切段备用。瘦肉切片,加入适量的盐、酱油、生粉,花生油腌十分钟。青菜洗净焯水备用。小葱切成葱花,姜切片备用。
7、加入适量的油,放入姜片爆香。放入冬菇煸香。再放入海参一起炒香。沿锅边加入料酒爆香,再加入适量的生抽。加入适量的蚝油。
8、加入适量的水或高汤。大火烧开转中小火焖煮40分钟以上。
9、加入肉片再焖十分钟。
10、勾一个生粉芡儿,让光泽更突出。
11、最后加入适量的盐、白糖调味就可以关火。
12、海参焖冬菇撒上葱花可以上菜咯。
1、将豆瓣菜择洗干净之后放入盆中加入适量的清水,然后再加入一些食用盐浸泡半个小时左右的时间,这样可以将上面的一些农药化肥残留物彻底清洗干净。2、将排骨准备好之后切成均匀的块状放入锅中进行焯水,将血水去除,然后再准备一些杏
(0)人喜欢2023-08-291、食材:海带适量、肉丁适量、葱少许、姜少许、辣椒少许、花椒少许、茴香少许、八角少许。 2、首先是把海带泡软了,切成海带条。切的细一点,好煮,卷成卷更好切。 3、把肉切成小点的肉块,比肉丁大一些,要有点肥的,五花三层
(0)人喜欢2023-08-291、食材:虾15只、藕片适量、土豆片适量、鱿鱼一只、西芹2颗、香菜,姜,蒜瓣,干红椒,花生,芝麻,洋葱,青红椒各适量。2、材料洗净,藕,土豆切薄片;青红椒切丝;西芹切段;姜片蒜瓣切片3、将新鲜的鱿鱼去掉鱿鱼的皮,再将处理
(0)人喜欢2023-08-291、小蒜鸡蛋饼的用料:鸡蛋两个、面粉两大勺、五香粉少许、盐适量、清水少许、小蒜叶1小把、菜籽油适量。2、选取新鲜小蒜叶一小把,清洗干净沥干,切成1厘米左右。3、加入鸡蛋,面粉,五香粉,盐,水,搅拌均匀。4、平底锅用菜籽油
(0)人喜欢2023-08-291、将豆瓣菜择洗干净之后放入盆中加入适量的清水,然后再加入一些食用盐浸泡半个小时左右的时间,这样可以将上面的一些农药化肥残留物彻底清洗干净。2、将排骨准备好之后切成均匀的块状放入锅中进行焯水,将血水去除,然后再准备一些杏
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