八种口味的元宵节汤圆做法详解
时间：2023-08-18人气：作者：未知
八种口味的元宵节汤圆做法：
一、黑芝麻汤圆
材料：糯米粉 100克、芝麻 40克、澄粉 10克、猪油(板油) 54克、白糖 48克
工序：
1、先做馅料2：40克白糖加20克熟芝麻粉、24克凝固的猪油混合均匀，多揉几次，然后分成8克的小剂子
2、做馅料1：把20克芝麻粉和40克白糖倒入容器中，再倒入30克溶化的猪油，最后加10克开水，放冰箱冷藏一会儿就会凝固了，包时取8克一份
3、100克糯米面加60克冷水搅拌均匀，10克澄粉加10克开水搅拌均匀
4、然后步骤4和步骤5揉好，就是汤圆皮了
5、分成10克左右的小剂子，取其中一个成小碗状
6、包入汤圆馅，将汤圆揉圆即可
7、锅中放水，水开后，将汤圆倒入，用小勺子推动，使汤圆不沉底。当汤圆浮起来，再过一分钟左右，就煮好了
8、煮好的汤圆放入小碗中，再加适量的水就可以吃了
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