时间:2023-09-05人气:作者:佚名
1、工具/原料:牛肉、茄子、葱姜、大蒜、郫县豆瓣、料酒、蛋清、淀粉、油、盐、酱油等调味料。
2、茄子切成小块,撒适量盐腌制十分钟,把腌出的黑水倒掉,用清水洗干净。
3、牛肉切成和茄子差不多大小的块,用料酒、半个蛋清和适量淀粉挂浆。
4、锅里倒油,烧热后,将茄子倒入炸,炸至茄子金黄色后捞出控油。
5、锅里留适量油,将牛肉倒入滑炒,时间不能太长,火大了牛肉就不会滑嫩了。
6、将锅里多余的油倒干净,只剩牛肉,加入一大勺剁碎的豆瓣酱,加入剁碎的大蒜和葱姜末煸炒入味。
7、把炸好的茄子一起到进去翻炒片刻,加入少量糖,再加入一点盐和鸡粉调味即可。
1、材料:河虾300克、姜蒜适量、黄酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量。2、做法:姜蒜洗净后切片。锅中清水烧开。倒入洗净的河虾,虾身遇热,迅速变红,用筷子划开,翻一翻,虾体全部透红时捞出沥干水份待用。另起油锅加热。爆香姜
(0)人喜欢2023-09-051、枸杞苗枸杞苗又叫枸杞尖。中医认为,枸杞苗全株性凉,味甘苦,具有清热除烦、滋阴明目的作用,可以治疗多种疾病。枸杞苗的做法有很多种,每个人都可以根据自己喜欢的方法来制作枸杞苗。2、苦瓜夏季吃点苦瓜是清热解毒的一剂良方。苦
(0)人喜欢2023-09-051、用料:芹菜适量、墨鱼仔适量、料酒适量、姜葱蒜适量、耗油适量、生抽适量、番茄酱适量、鸡精适量。 2、热锅上油,爆香葱姜蒜末。 3、倒入墨鱼仔丝,翻炒均匀。 4、倒入1勺量的料酒,去腥。倒入1勺蚝油,增鲜。倒入1勺
(0)人喜欢2023-09-051、用料:糯米2斤、白糖1斤、麦牙糖4勺、炒花生2碗、芝麻半、油适量。2、糯米提前泡五六个小时后入锅蒸熟,然后拿去晒干。3、油锅里下油,油热后倒入晒干的糯米炸到浮起后捞起备用。4、花生炒熟后碾碎,芝麻也炒熟备用。5、起锅
(0)人喜欢2023-09-051、工具/原料:牛肉、茄子、葱姜、大蒜、郫县豆瓣、料酒、蛋清、淀粉、油、盐、酱油等调味料。 2、茄子切成小块,撒适量盐腌制十分钟,把腌出的黑水倒掉,用清水洗干净。 3、牛肉切成和茄子差不多大小的块,用料酒、半个蛋清和
(0)人喜欢2023-09-051、材料:河虾300克、姜蒜适量、黄酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量。2、做法:姜蒜洗净后切片。锅中清水烧开。倒入洗净的河虾,虾身遇热,迅速变红,用筷子划开,翻一翻,虾体全部透红时捞出沥干水份待用。另起油锅加热。爆香姜
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(0)人喜欢2023-09-051、用料:芹菜适量、墨鱼仔适量、料酒适量、姜葱蒜适量、耗油适量、生抽适量、番茄酱适量、鸡精适量。 2、热锅上油,爆香葱姜蒜末。 3、倒入墨鱼仔丝,翻炒均匀。 4、倒入1勺量的料酒,去腥。倒入1勺蚝油,增鲜。倒入1勺
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