拌饭的酱汁怎么做好吃 拌饭的酱汁怎么做好吃窍门
时间：2024-08-16人气：作者：未知
1、准备一有盖大罐（瓷质或泥质）。
2、小红辣椒3斤切碎（最好用搅拌器绞碎），干黄豆粉2斤（即黄豆磨成粉），大蒜1斤搅碎，生姜1斤搅碎，盐适量，糖少许，味精少许，以上东西全部倒入罐内加入食用油充分搅拌，油的多少以让所有东西搅拌均匀为宜，搅拌成酱后在面上加一层油浸过酱。（油以芝麻油最佳，但成本较高；因为用油量较大，一般食用油即可。）
3、最后，大罐口蒙上一层保鲜膜，盖紧。十天后可食用。可保存两三年不坏且味道越久越香。
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1、黄瓜洗干净，切小段，青红辣椒洗净去蒂，晾干水分备用。2、加适量盐，腌出水分，冲洗干净。3、加姜片，蒜片，青红椒，香菜，两大勺生抽，一大勺陈醋，少许白糖，鸡精和一杯白开水。4、加辣椒油，放黄瓜辣椒腌制一个小时。泡菜就做
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