熟鸡蛋怎么蒸好吃 蒸熟鸡蛋怎么做好吃
时间：2024-07-18人气：作者：未知
1、主料：鸡蛋2个。
2、辅料：温水260克、盐适量、生抽适量适量。
3、做法：
（1）鸡蛋打入碗中。（如果鸡蛋是从冰箱取出，建议先拿出来室温放置半小时）
（2）打散鸡蛋。
（3）加入盐。
（4）倒入温水。水温在35-40之间，温而不烫。蛋液和水的比例最好在控制在1：1.8左右，如果想嫩滑些可按1：2.2。
（5）蛋液搅打均匀。
（6）用细筛网过滤2-3遍。
（7）过滤网中的蛋液不要，然后蛋液静置10分钟。（如果没有细过滤网，也可以不过滤。只是蛋液中的蛋清会结块，会影响口感，不会影响口味。）
（8）把蛋液倒入小蒸碗中。（蒸鸡蛋的碗口，最好是宽口。）
（9）蒸碗盖上保鲜膜。（盖保鲜膜可以阻隔蒸汽滴入到鸡蛋羹上，使其受热更均匀，最大程度地保留鸡蛋羹的水分。PE食品级的保鲜膜都是耐高温的，无毒材质，不用担心安全性。）
（10）锅中适量水，大火烧开。
（11）放入蒸蛋碗。
（12）大火蒸10分钟。
（13）蒸好鸡蛋后，可以加适量生抽调味。
最新文章
1、主料：银耳50克。2、辅料：莲子适量、枸杞少许、冰糖适量。3、做法步骤：（1）准备好材料：银耳和莲子提前浸泡好。（2）银耳洗净，剪掉背面的黄蒂，撕成小朵。（3）莲子洗净，去掉莲心。（4）把银耳和莲子放进砂锅中，并加入
(0)人喜欢2024-07-18
1、把面条放入开水中煮2分钟，我这个是细面条，如果是粗面条的话，要延长煮面的时间，大概需要煮3分钟。2、趁着煮面的时间，在碗中放入葱花，蒜末，生抽，香醋，辣椒油，蚝油，盐，鸡精，量的多少，根据家里的人口决定，适量就好。3
(0)人喜欢2024-07-18
1、爆炒猪肝不需要焯水，虽然猪肝焯水之后有着一定的去腥作用，但是焯水之后的猪肝会变老，再烹饪之后鲜嫩的口感不会存在。2、猪肝是猪身上最重要的下货之一，是日常生活中最常见的食材，有着特殊的风味，烹饪方式更是多样。新鲜猪肝放
(0)人喜欢2024-07-18
1、秋葵的8种最佳吃法：芦笋秋葵炒洋葱、葱香秋葵、黄秋葵炒番茄、蒜味秋葵、秋葵炒鸡蛋、肉片炒秋葵、蘑菇炒秋葵、秋葵烧牛肉等。2、秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类
(0)人喜欢2024-07-18
1、主料：鸡蛋2个。2、辅料：温水260克、盐适量、生抽适量适量。3、做法：（1）鸡蛋打入碗中。（如果鸡蛋是从冰箱取出，建议先拿出来室温放置半小时）（2）打散鸡蛋。（3）加入盐。（4）倒入温水。水温在35-40之间，温而
(0)人喜欢2024-07-18-
1、主料：银耳50克。2、辅料：莲子适量、枸杞少许、冰糖适量。3、做法步骤：（1）准备好材料：银耳和莲子提前浸泡好。（2）银耳洗净，剪掉背面的黄蒂，撕成小朵。（3）莲子洗净，去掉莲心。（4）把银耳和莲子放进砂锅中，并加入
(0)人喜欢2024-07-18 -
1、把面条放入开水中煮2分钟，我这个是细面条，如果是粗面条的话，要延长煮面的时间，大概需要煮3分钟。2、趁着煮面的时间，在碗中放入葱花，蒜末，生抽，香醋，辣椒油，蚝油，盐，鸡精，量的多少，根据家里的人口决定，适量就好。3
(0)人喜欢2024-07-18 -
1、爆炒猪肝不需要焯水，虽然猪肝焯水之后有着一定的去腥作用，但是焯水之后的猪肝会变老，再烹饪之后鲜嫩的口感不会存在。2、猪肝是猪身上最重要的下货之一，是日常生活中最常见的食材，有着特殊的风味，烹饪方式更是多样。新鲜猪肝放
(0)人喜欢2024-07-18
