凉拌香椿(凉拌香椿苗的做法)

时间:2024-04-30人气:作者:佚名

凉拌香椿(凉拌香椿苗的做法)

1、将香椿去蒂,洗净,大的撕开,投入沸水中焯一下,迅速捞出,盛入盘中,加入黄醋1克、精盐0.7克拌匀,滗去水。取碗1只,放入黄醋1克、精盐0.7克、姜末、酱油、味精、芝麻油调匀成汁,淋在香椿上面即成。

2、香椿洗净入开水中焯两分钟至变成绿色,焯好的香椿入凉水中浸泡五分钟,挤掉水份后切去根蒂,热油爆香蒜末,下入干辣椒,关火下入香椿,加入盐,加入香油拌开即可装盘。

标签: 凉拌  香椿  做法  
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