时间:2024-02-29人气:作者:佚名
1、需要焯水的肉要用温水清洗,冷水会让肉急速冷却,炖肉时放水要一次放够,中途放水容易让肉不易熟。
2、最后放盐, 先放盐肉会收缩不易熟,口感发硬,要小火慢炖,不要大火急炖,慢火让蛋白质更容易分解。
3、以土豆炖牛肉的做法为例,所需食材:牛肉1000g、土豆2个、洋葱2个、西红柿4个、胡萝卜1个、葱姜适量、老抽、料酒、醋、糖各1勺、番茄沙司、黑胡椒、油、盐适量。
4、把牛肉切块,冷水下锅焯2分钟,去除血水,用温水清洗干净备用,配料洗净切块,土豆块泡清水里待用。
5、锅放油烧热,放牛肉,加入老抽,料酒,白醋煸炒一下,撒一勺白糖继续翻炒,挤入番茄沙司,再磨一些胡椒粒炒匀,放葱姜,足够的热水,中大火烧20分钟后改小火炖1小时左右。
6、出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟,汤汁粘稠就可以调味出锅了,撒上葱花,土豆炖牛肉就做好了。
1、食材:猪肉适量、荠菜适量、葱姜适量、盐适量、鸡蛋1个。2、把荠菜去除残叶和根须,清洗干净,切成荠菜碎。3、选择五花肉加入适量的葱姜剁成肉馅。4、调入适量的盐和一个鸡蛋。5、把荠菜碎分三次加入肉馅,朝一个方向搅匀,再用
(0)人喜欢2024-02-291、用料:牛奶250ml,法国玫瑰适量,砂糖适量。2、把牛奶倒入杯中,然后用咖啡机的真气喷嘴打出泡为止,按个人喜好调整牛奶温度,觉得温度可以了并且也有奶泡了就可以了。3、根据个人喜好,放少许砂糖。再放几颗法国玫瑰后搅拌即
(0)人喜欢2024-02-291、原料:豆腐干、酱油、蒜、辣椒、花椒油、蚝油、大葱。2、做法步骤:备好食材;豆腐干用开水洗烫一下;切条;摆放盘中;大葱切开成一朵花;碗中倒入酱油;切好蒜、辣椒末、蚝油、花椒油加入就调好汁了;把汁淋在豆腐干上即可。
(0)人喜欢2024-02-291、材料用量:蟹一只、盐适量、动物性淡奶油适量、淀粉适量、马苏里拉芝士适量、蟹籽适量、黄油适量、胡椒粉适量。2、做法:先把蟹蒸熟,把蟹的肉和蟹黄全部剔出来,放在蟹壳里,黄油放在碗里,放入微波炉中融化,稍凉了倒入淡奶油,盐
(0)人喜欢2024-02-291、需要焯水的肉要用温水清洗,冷水会让肉急速冷却,炖肉时放水要一次放够,中途放水容易让肉不易熟。2、最后放盐, 先放盐肉会收缩不易熟,口感发硬,要小火慢炖,不要大火急炖,慢火让蛋白质更容易分解。3、以土豆炖牛肉的做法为例
(0)人喜欢2024-02-291、食材:猪肉适量、荠菜适量、葱姜适量、盐适量、鸡蛋1个。2、把荠菜去除残叶和根须,清洗干净,切成荠菜碎。3、选择五花肉加入适量的葱姜剁成肉馅。4、调入适量的盐和一个鸡蛋。5、把荠菜碎分三次加入肉馅,朝一个方向搅匀,再用
(0)人喜欢2024-02-291、用料:牛奶250ml,法国玫瑰适量,砂糖适量。2、把牛奶倒入杯中,然后用咖啡机的真气喷嘴打出泡为止,按个人喜好调整牛奶温度,觉得温度可以了并且也有奶泡了就可以了。3、根据个人喜好,放少许砂糖。再放几颗法国玫瑰后搅拌即
(0)人喜欢2024-02-291、原料:豆腐干、酱油、蒜、辣椒、花椒油、蚝油、大葱。2、做法步骤:备好食材;豆腐干用开水洗烫一下;切条;摆放盘中;大葱切开成一朵花;碗中倒入酱油;切好蒜、辣椒末、蚝油、花椒油加入就调好汁了;把汁淋在豆腐干上即可。
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