如何自制美味酸汤水饺 自制酸汤水饺,学会了百搭的酸汤,做什么都好吃
时间：2024-04-25人气：作者：佚名
1、虾皮、熟芝麻、香菜末、猪肉、面粉等。
2、和面，面要提早两三个小时和好，这样包出来的水饺才劲道。按照一千克面粉加一千二百克水的比例来和面，当然也要看面粉的情况，总之面不易太硬。和好的面要揉三次以上，揉至手感光滑柔软为最好。
3、拌馅，以韭菜肉馅饺子为例，其余的也大同小异。将搅好的肉馅和韭菜按1：1的比例加鸡蛋一个，葱花、姜末、香油，再加高汤50克左右，也可用同量的水代替。然后加盐、味精、胡椒粉、十三香等。顺同一个方向搅拌，方向不可反，至馅把水吸干即可。
4、下饺子，盖锅熟馅，揭锅熟皮。
5、制酸汤，这是很讲究的。陕西的酸汤制作必不可缺虾皮、香菜、葱花、紫菜。以半斤水饺为例，盐十克多点，味精少许，香醋15克，一定得用香醋，这很关键，否则会变味，酱油少许，辣椒油20克，鸡精少许，放入虾皮、香菜、葱花、紫菜兑成底料用饺子汤冲开捞入饺子就好了。
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1、准备用料：鹅1只。2、配料：柱候酱四汤勺、生抽适量、老抽适量、盐适量、冰糖板栗般大小、 姜蓉蒜蓉的三分之一左右、蒜蓉一整只蒜头、花生油四汤勺、开水1升。3、锅里烧热油，加蒜蓉姜蓉小火爆香。4、继续小火加入盐、生抽、柱
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1、在锅里加入适量的食用油。放入一块儿鸡胸肉，稍微多煎一会儿，撒上适量的盐和胡椒。2、煎十分钟。煎好后切成薄片，加入晒干的番茄粉，加入适量的奶油干酪。3、最后，搅拌均匀后，包好三明治。美味可口的三明治就制作完成了。
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1、土豆300克，干辣椒、精盐、白醋、花椒各适量。2、土豆去皮，切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水，冲去淀粉，再捞出，沥干水分。3、锅中放油，开火烧热，放入花椒，炸出香味；捞出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土
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