时间:2023-03-18人气:作者:佚名
1、蒸碗肉需要准备的食材:猪肉、干豆角、蒜苗、酱油、葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、大料、香叶、盐、糖、香油等。切好的肉块冷水入锅,大火将肉块焯一遍水,捞出焯过水的肉块备用。再次冷水入锅,放入葱段、姜片、蒜瓣,大火烧开,水开后,将肉块放入锅中,加入干辣椒、花椒、大料、香叶。再倒入适量老抽和生抽,盖上锅盖,大火焖煮15分钟左右,再转小火炖煮60-75分钟。完成后关火让肉浸泡在汤汁里使其更入味,用的时候取出一部分即可,其他自然冷却放入冰箱冷藏或冷冻。
2、蒸碗鱼准备的食材:鲢鱼块、葱姜蒜、干辣椒、酱油、八角、花椒碎、白糖等。鲢鱼块热油炸好,找个合适的大碗,一边码鱼一边码调料,码好后放入酱油加上白糖,淋在上面准备蒸1个小时或50分钟即可。
3、蒸碗梅菜扣肉需要准备的食材:猪肉,葱,姜,大料,花椒,蜂蜜,油,梅干菜,蒜,盐,白糖,鸡精等。猪五花肉切成大块,刮净肉皮上的猪毛。凉水下锅煮,开锅后撇去浮沫。撇干净浮沫后。下葱段,姜片,大料 花椒小火煮约半小时,用筷子一扎就透即可。捞出后用干净布抹去水分,抹上稀释后的蜂蜜水(蜂蜜用热水稀释)。锅中做油,将抹好蜂蜜的肉块下锅炸至褐色捞出。处理好的五花肉切成7毫米左右的大片。切好的肉片一片挨一片地在碗底铺整齐。用清水清洗梅干菜,切成碎末,锅中烧油,葱姜蒜炝锅将梅干菜炒一下,加精盐,白糖、鸡精,翻炒一会即可出锅。 然后将炒好的梅干菜盖在码好的肉片上。上锅蒸1小时,用高压锅蒸三十分钟,蒸好后的梅菜扣在盘中即可。
1、将鸡蛋液放入蒸锅中,文火蒸至熟。2、炒锅烧热,倒入油烧热,下入肉馅炒散,再放入蒜末、姜末、辣豆瓣酱炒香,然后加入盐、白糖、少量水煮开,放入木耳再次煮开,用水淀粉勾芡,淋入醋、香油,撒葱花制成鱼香汁。3、将鱼香汁淋在蒸
(0)人喜欢2023-03-181、做法一材料:百香果60克、小台芒4个、蛋黄4个、牛奶100克、淡奶油400克、糖80克、盐1克做法:蛋黄+40克糖几滴柠檬汁去腥,低速打发至颜色变浅体积变大;牛奶小火加热微微冒泡立马关火,凉2分钟,慢的倒入蛋黄液,边
(0)人喜欢2023-03-181、鸡脚煲汤放花生、香菇、木瓜、桂圆、红枣等食材比较好。2、比如花生眉豆煲鸡脚:将花生和眉豆清洗干净,红枣去核。将鸡脚洗干净,指甲切去;和猪骨一起下锅焯水,去掉浮沫和血水。将猪骨、鸡脚、花生、眉豆、红枣、姜片一起放入煲中
(1)人喜欢2023-03-181、螺蛳粉里面的粉需要煮10分钟左右。螺蛳粉在煮的时候要煮两遍,第一次等水煮开后将螺蛳粉放进去煮8-10分钟左右,捞出来后要过一遍凉水,接着再放到沸水中煮2分钟,在煮第二次的时候要将所有调料都放进去,这样才能让螺蛳粉更入
(1)人喜欢2023-03-181、蒸碗肉需要准备的食材:猪肉、干豆角、蒜苗、酱油、葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、大料、香叶、盐、糖、香油等。切好的肉块冷水入锅,大火将肉块焯一遍水,捞出焯过水的肉块备用。再次冷水入锅,放入葱段、姜片、蒜瓣,大火烧开,
(0)人喜欢2023-03-181、将鸡蛋液放入蒸锅中,文火蒸至熟。2、炒锅烧热,倒入油烧热,下入肉馅炒散,再放入蒜末、姜末、辣豆瓣酱炒香,然后加入盐、白糖、少量水煮开,放入木耳再次煮开,用水淀粉勾芡,淋入醋、香油,撒葱花制成鱼香汁。3、将鱼香汁淋在蒸
(0)人喜欢2023-03-181、做法一材料:百香果60克、小台芒4个、蛋黄4个、牛奶100克、淡奶油400克、糖80克、盐1克做法:蛋黄+40克糖几滴柠檬汁去腥,低速打发至颜色变浅体积变大;牛奶小火加热微微冒泡立马关火,凉2分钟,慢的倒入蛋黄液,边
(0)人喜欢2023-03-181、鸡脚煲汤放花生、香菇、木瓜、桂圆、红枣等食材比较好。2、比如花生眉豆煲鸡脚:将花生和眉豆清洗干净,红枣去核。将鸡脚洗干净,指甲切去;和猪骨一起下锅焯水,去掉浮沫和血水。将猪骨、鸡脚、花生、眉豆、红枣、姜片一起放入煲中
(1)人喜欢2023-03-18