蒜怎么腌制好吃（腊八蒜怎么腌制好吃）
时间：2024-01-03人气：作者：未知
1、食材准备：大蒜40头，酱油1000克，醋500克，白糖50克，花椒2克，八角6克。
2、做法：新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，根部用刀削一下。处理好的大蒜，一定要留有两层外皮，这个40头的量大概6斤左右；把蒜放到盆里，用水泡一下，这样是去除蒜的辣味，大概泡一天的时间；泡好的大蒜捞出来，放到篦子上，控干水分，正好是晚上控一宿就可以了；酱油、醋、花椒大料备好，把酱油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入锅里，大火煮开然后关火晾凉；控干水分的大蒜放入干净的容器里，倒入熬好的蒜汤，没过大蒜，然后盖上盖子，等待10天左右就可以吃了；10天之后大蒜的颜色变成了红色，已经差不多入味了，清脆而且不辣，配粥或者馒头特别好吃。
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1、准备材料：白萝卜1根、盐、糖、生抽、白醋各适量。2、白萝卜切成薄片，撒上少许盐，再把切成薄片的白萝卜放在少许盐的上面，再撒少许盐。3、将腌制的白萝卜放置二十分钟，将容器里的白萝卜的水倒掉，紧接着放入白糖，使白糖与白萝
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