清炖牛肉的最正宗炖法（清炖牛肉的最正宗炖法回民）
时间：2024-07-11人气：作者：佚名
1、牛腱子肉清洗干净，切大块。
2、放入清水中浸泡2-4小时。
3、浸泡后的牛肉冲洗干净，放入凉水锅中，大火开始煮。
4、开锅后稍煮一会。
5、捞出牛肉，温水冲净。
6、另起一锅，放入清水、牛肉，放入2大勺黄豆酱。
7、放入适量的老抽，放入适量的生抽，放入葱、姜。
8、大火烧开，转小火炖1个小时。
9、放适量的盐，继续炖20-30分钟。
10、过火后，不要捞出来，放在锅里彻底放凉。
11、捞出牛肉放入冰箱冷藏，隔夜取出切片， 并撒上白芝麻。另外牛肉汤分装到保鲜盒里，用于炖菜、面条等等。
最新文章
1、材料：面条400g，葱姜蒜30g，芝麻3g，鸡精2g，酱10g，香葱10g，油菜50g，老抽3g，豆芽菜30g，辣椒粉3g。2、先把豆芽焯水，备用。3、锅中加水，煮面条，可以将油菜倒入一起煮熟。4、将煮好面条和油菜装
(0)人喜欢2024-07-11
1、原料：去皮猪后腿肉500克、葱段、姜片、大料（八角）；料酒15ML、白糖10克、咖喱粉20克、生抽20ML、盐5克。2、制作方法：（1）猪后腿肉洗净，去除所有肥肉和筋膜，仅留瘦肉部分。（2）肉放入锅中，加入2节葱段、
(0)人喜欢2024-07-11
1、食材：荷兰豆350克、广式香肠二小根、大蒜籽三瓣、生粉一勺。2、先把荷 兰豆摘掉头尾的茎，再放在开水中焯下水，一般在水滚时放下去，水再次滚就再捞出来即可。3、再把香肠去掉外面一层膜，再切成片备用。4、锅烧七成热，放少
(0)人喜欢2024-07-11
1、食材：钳鱼 一斤、大葱 三根、蒸鱼豉油 150g、姜丝 50g、盐 适量、油 适量、白砂糖 一点点、花椒粉 两小勺、生抽 100g、白酒 20g、黄酒 30g、生抽 一点点。2、选好食材：钳鱼一斤左右，洗净放置砧板，
(0)人喜欢2024-07-11
1、牛腱子肉清洗干净，切大块。2、放入清水中浸泡2-4小时。3、浸泡后的牛肉冲洗干净，放入凉水锅中，大火开始煮。4、开锅后稍煮一会。5、捞出牛肉，温水冲净。6、另起一锅，放入清水、牛肉，放入2大勺黄豆酱。7、放入适量的老
(0)人喜欢2024-07-11-
1、材料：面条400g，葱姜蒜30g，芝麻3g，鸡精2g，酱10g，香葱10g，油菜50g，老抽3g，豆芽菜30g，辣椒粉3g。2、先把豆芽焯水，备用。3、锅中加水，煮面条，可以将油菜倒入一起煮熟。4、将煮好面条和油菜装
(0)人喜欢2024-07-11 -
1、原料：去皮猪后腿肉500克、葱段、姜片、大料（八角）；料酒15ML、白糖10克、咖喱粉20克、生抽20ML、盐5克。2、制作方法：（1）猪后腿肉洗净，去除所有肥肉和筋膜，仅留瘦肉部分。（2）肉放入锅中，加入2节葱段、
(0)人喜欢2024-07-11 -
1、食材：荷兰豆350克、广式香肠二小根、大蒜籽三瓣、生粉一勺。2、先把荷 兰豆摘掉头尾的茎，再放在开水中焯下水，一般在水滚时放下去，水再次滚就再捞出来即可。3、再把香肠去掉外面一层膜，再切成片备用。4、锅烧七成热，放少
(0)人喜欢2024-07-11
