时间:2023-08-18人气:作者:未知
【苏州青梅酒的酿制做法】
酿制青梅酒的原料:青梅
酿制青梅酒的配料:黄冰糖
酿制青梅酒的调料:低浓度的白酒
酿制青梅酒的做法:
1、准备材料:新鲜青梅2斤(最好七八成熟的,据说全熟的适合做药酒),黄冰糖1.5斤(甜味可根据自己的喜好来调节),白酒2斤(度数不要太高),容器(消毒杀菌,可密封);
2、将新鲜青梅泡上几小时,主要是怕有农药;
3、将青梅放到阳台吹干,风干后的青梅,将青梅的蒂摘掉,清除蒂把上面不干净的东西;
4、把青梅和冰糖交替放进干净的玻璃瓶子里;不时摇晃一下瓶子,让其分布均匀;
5、盖上瓶盖,放置阴凉处,至少要泡三个月以上。
【其他做法及功效】
配置方法1:
配方:青梅150克,杏仁10克,米酒500毫升。
制作方法:取新鲜青梅洗净,与杏仁一同装酒瓶中,密封浸泡30天,取酒饮服。
功效与主治:生津止咳,敛肺涩肠。用于治疗痢疾、肠炎腹泻等;亦可促进胆囊收缩,治疗慢性消化不良和胆道蛔虫症。
服法:每日2次,每次1小盅。
说明:本酒据药理实验,有抗菌、抗过敏,促进胆汁排泄等作用。梅子味极酸,多食易损齿。胃酸过多者不宜食,外感咳嗽、湿热泻痢等邪盛者亦忌用。
配置方法2:
配方:尚未熟透的青梅若干,白酒适量。
制作方法:将青梅洗净,放置大口瓶中,倒入50度好白酒,以浸没青梅,约高出3~5厘米为度,加盖密封,浸泡1个月后,即可食用。
功效与主治:清热解暑,生津和胃,止痢止泻,止痛止呕。用于夏季痧气,腹痛吐泻(包括夏季肠炎、食物中毒性胃肠病等)
服法:饮服适量青梅酒,或吃酒浸的青梅1~2个。
说明:此酒以越陈越好。可以代替十滴水,也可以外用。
1、鲟鱼杀好洗净,表面用刷子刷一下粘液。2、将鱼身、鱼肚里用盐和料酒、葱姜丝腌 15-20分钟。3、蒸锅水开后,放入鱼,上汽后蒸7-8分钟,最多不能超过15分钟。(以鱼的大小定时间长短)4、鱼蒸好后,沿着鱼身浇上2勺蒸鱼
(0)人喜欢2024-07-071、准备食材:红茶茶包一个(喜欢茶味浓郁一点的可以再加一个),牛奶一盒(对奶味有追求的最好用鲜牛奶,如果没有鲜奶,退而求其次,只好用常温奶了)。2、红茶包放入开水中泡10分钟。3、空碗中加入适量的白糖。4、将加热后的牛奶
(0)人喜欢2024-07-071、胖头鱼尾事先把鱼骨剔除,分成两份(鱼骨可不能浪费,可以做鱼汤的)大葱切碎,生姜切碎备用。2、鱼肉洗净,用勺子把鱼肉刮下来(要顺着鱼肉的方向刮)接近鱼皮的鱼红不要,影响鱼圆的颜色。3、刮下的鱼肉用刀剁成泥状。4、葱姜碎
(0)人喜欢2024-07-07具体做法如下:1、准备材料:香蕉二或三条、冰糖一至二两 。2、先将香蕉切成一寸大小的小块(去皮),再将冰糖捣碎,然后一同置于碗中,加入半碗水。3、放入锅中,隔水炖煮约十分钟,待冰糖溶化并冷却后食用。
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