藕肉饼的做法 藕肉饼的做法大全窍门

时间:2023-06-01人气:作者:未知

藕肉饼的做法 藕肉饼的做法大全窍门

1、备好食材:准备七分瘦3分肥的去皮猪肉,洗净后,剁成肉馅;

2、肉馅里磕入鸡蛋,放入盐、红薯淀粉、胡椒粉;

3、用筷子往同一个方向划圈搅拌,直至肉馅出现黏性;

4、莲藕削皮洗干净,剁碎;老姜、小葱洗净后,分别切碎;

5、将莲藕、老姜、小葱放进肉馅里;继续用筷子往同一个方向划圈搅拌,让肉馅充分融合;

6、不粘锅倒入植物油烧热;虎口挤出藕泥丸子,放入锅里,再用铲子按扁,中小火煎黄;

7、翻面继续煎,倒入小半碗水,再倒入生抽、老抽;

8、盖上盖子,加盖焖熟;最后收汁即可;

9、【莲藕肉饼】做好了,食用时可以撒些葱花点缀。

标签: 藕肉饼的做法  
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