牛尾做法（红烧牛尾做法）
时间：2023-12-30人气：作者：佚名
可以做炖牛尾，具体做法如下：
1、主料：牛尾1000克。辅料：菇（鲜）150克,碱25克。调料：盐5克,味精3克,黄酒50克,大葱25克,姜25克。
2、新鲜牛尾放在中火上烧，边烧边在牛尾四周转动（如不及时转动，皮容易爆裂）；
3、再放入开水锅内，加点儿食碱，除去油腻，煮开，焖10分钟；
4、稍凉一下，取出牛尾，刮去杂质，洗净，按尾骨关节切成小段；
5、开水锅内放入牛尾段烧开后煮10分钟，把牛尾捞出，用清水洗净；
6、牛尾放入沙锅内，加入黄酒、葱段、姜片、清汤，加盖再烧开；
7、转微火煨5小时，揭盖，取出葱段；
8、加入香菇、精盐、味精，调好味，继续炖至酥烂即成。
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1、主料：鲢鱼750克。辅料：木耳(水发) 50克。调料：白砂糖8克、醋8克、料酒8克、酱油8克、盐8克、淀粉(玉米) 8克、胡椒粉5克、味精 5克、大葱15克、姜5克、大蒜10克。2、将鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧剞十字
(0)人喜欢2023-12-30
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1、首先买回的蛏子，需要放在水里，然后水面上滴点油，让其吐干净这个泥沙和赃物。2、然后再次用水冲洗干净，可以多冲洗几道，吃的放心。3、然后起锅烧水，水里面放这个料酒和这个葱姜蒜去腥。4、然后大火烧开后5分钟就可以了。5、
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