猪肚煲鸡加什么煲汤料（猪肚煲鸡加什么材料）

时间：2022-11-22人气：作者：admin

猪肚煲鸡是一类生活中比较常见且营养价值比较高的一种汤品，因此很多人喜欢自己在家做来吃，那么猪肚煲鸡加什么煲汤料好？猪肚煲汤的做法有哪些？

生姜味辛微温，含有大量的辛辣素以及芳香成分，本身就是一类比较好的调味品，用来做猪肚煲鸡既可以起到去腥味的作用，又可以起到一定驱寒暖身的作用。

猪肚煲鸡本身就是它的高营养而备受欢迎，除了自身的营养价值很高之外，最主要的就是要添加一些高营养的食材，红枣枸杞不仅营养价值高，并且味道鲜美，即可以增强红枣炖鸡的营养价值，又可以增进食欲。

一道食材好不好吃，与它制作时添加的调味品密不可分，例如食盐，食盐可以在一定程度上提高食物的口感，料酒可以帮助猪肚煲鸡去腥味，而其他调味品又可以起到体鲜的作用。

为了让猪肚煲鸡的营养价值更高，还可以在里面适当的党参和黄芪之类的，这样可以在一定程度上增强它的食用价值以及营养价值，更有利于人体健康。

材料：猪肚、鸡、胡椒粒、淮山、桂圆、红枣、枸杞子、葱、姜、料酒、盐。

做法：

1、把鸡清洗干净，剪去头脚。

2、猪肚清洗干净，刮去表面的悬浮物和油脂。

3、洗净的葱打结，姜切片，粒胡椒碎一起塞入鸡的肚子。

4、然后再将鸡放入猪肚中，用牙签或者而是棉布扎好。

5、之后锅中加入清水、加入淮山、红枣、桂圆、生姜、猪肚、胡椒。

6、大火烧开10分钟，去掉表面的浮沫，然后转小火煲70分钟。

7、再把猪肚捞出来，去掉线头或牙签，拣去姜葱、胡椒粒。

8、最后把猪肚和鸡切块，放回汤中，加枸杞煮5分钟，加食盐调味即可。