炸回锅肉家常做法 炸回锅肉家常做法视频

时间:2023-10-27人气:作者:佚名

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1、五花肉300克,青蒜苗4根,老抽0.5茶匙,料酒2汤匙,姜2片,牛肉豆豉微辣1尖汤匙,蒜5瓣,香叶2片,食用油适量,盐半匙。

2、锅内凉水加2片香叶,姜一片,水开后撇出浮沫,盖锅盖煮10分钟以上。这段时间内清洗青蒜苗,切段。剩下的一片姜切碎,蒜拍开。肉煮好后用凉水浸泡,以便凉的快一些。

3、肉切片,锅内放少许食用油,放入肉片不停翻炒,炒制出油后放入姜碎继续翻炒几下,放入蒜和豆豉,继续翻炒,至肉片看起来有点透明色。

4、加老抽调色,加青蒜苗翻炒,青蒜苗炒软后出锅。

标签: 做法  家常  回锅  视频  
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