时间:2023-09-05人气:作者:佚名
1、主料:牛骨1600克,牛排500克。
2、辅料:芝麻5克。
3、调料:姜10克,大葱15克,大蒜(白皮)10克,盐10克,胡椒粉2克。
4、将牛杂骨(600克)、排骨和牛大骨(1000克),在凉水里浸泡1小时左右后捞出。
5、再放入滚水里完全烫去血水。
6、牛杂骨和牛大骨放进大锅里,放入葱段、生姜、蒜头和足量的水。
7、用武火煮沸,再转中火熬煮至锅中的水剩下一半,随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫。
8、等汤熬成乳白色时,放入牛排骨,用文火炖3小时,随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫。
9、煮至肉烂后,捞出排骨,刮去骨头上的肉,切成薄肉片。
10、骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤。
11、把薄肉片放在碗里,浇上热腾腾的浓汤,再撒上葱花和芝麻,调入盐和胡椒粉即可。
1、材料:金针菇,黄瓜,青椒,蒜汁,香油,盐,醋,糖,辣椒油少许。2、金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝。3、在里面放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油,拌匀即可,冷藏后食用更佳。
(0)人喜欢2023-09-051、材料:洋葱一颗半(切小片),马铃薯两颗(切丁),胡萝卜三小条(切丁),包心菜(切小片),牛肉/牛筋各一盒(切丁),大蒜三瓣(切碎),番茄罐一罐,番茄酱糊一罐(加三大量杯水拌匀),盐、黑胡椒、甘椒粉、豆蔻、意大利香料些
(0)人喜欢2023-09-051、主料;猪肉300g、菜花1颗。 2、辅料:食盐适量、酱油适量、姜1个、料酒适量、调和油适量。 3、花菜洗净掰小朵备用。 4、锅中倒水,将花菜焯一下。 5、捞出沥干水分。 6、煸炒肉块盛起(过程中放酱油,料酒
(0)人喜欢2023-09-051、材料:嫩净鸽3只、葱1根、姜2片、红辣椒2个、板栗500克、桂皮15克。 2、调味料:米酒20毫升、淀粉25克、香油15毫升、料酒20毫升、盐、味精、胡椒、冰糖15克、酱油10毫升。 3、葱切段,姜、红辣椒切片。
(0)人喜欢2023-09-051、主料:牛骨1600克,牛排500克。 2、辅料:芝麻5克。 3、调料:姜10克,大葱15克,大蒜(白皮)10克,盐10克,胡椒粉2克。 4、将牛杂骨(600克)、排骨和牛大骨(1000克),在凉水里浸泡1小时左
(0)人喜欢2023-09-051、材料:金针菇,黄瓜,青椒,蒜汁,香油,盐,醋,糖,辣椒油少许。2、金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝。3、在里面放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油,拌匀即可,冷藏后食用更佳。
(0)人喜欢2023-09-051、材料:洋葱一颗半(切小片),马铃薯两颗(切丁),胡萝卜三小条(切丁),包心菜(切小片),牛肉/牛筋各一盒(切丁),大蒜三瓣(切碎),番茄罐一罐,番茄酱糊一罐(加三大量杯水拌匀),盐、黑胡椒、甘椒粉、豆蔻、意大利香料些
(0)人喜欢2023-09-051、主料;猪肉300g、菜花1颗。 2、辅料:食盐适量、酱油适量、姜1个、料酒适量、调和油适量。 3、花菜洗净掰小朵备用。 4、锅中倒水,将花菜焯一下。 5、捞出沥干水分。 6、煸炒肉块盛起(过程中放酱油,料酒
(0)人喜欢2023-09-05