甜藠头的家常腌制方法
时间：2024-09-29人气：作者：未知
1、原料：选取肉质白嫩脆的藠头10千克，另需白糖1千克，盐500克，醋2千克。
2、制作过程：将新鲜藠头洗净滤干，入缸，加盐水浸泡7-8天，用其乳酸发酵。捞出后用清水浸泡，使藠头略带咸味。然后削去藠头根须、头尖、外皮等，再入缸，加进白糖和醋腌渍。密封缸口，20天后即成。成品酸甜可口。
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1、把买来的莴苣去皮。莴苣皮要从下向上开始削。也就是从根部向梢的部分开始削。把外边的硬皮，厚皮去掉。这个是常识。2、用自来水冲洗一下。因为削皮的过程中未免会弄上灰尘，冲一下更放心。冲完后放到框子里控一下水。3、可以先把莴
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1、准备材料：韭菜200g、姜适量、蒜适量、小红尖椒适量、盐适量、糖适量。2、将韭菜洗净控干水分。3、韭菜切成小段，长度不限按个人喜好就行。4、放入姜末、蒜末和切碎的尖椒，再加入盐和糖，盐需要多放一些。5、将食材拌匀。6
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