番茄鲈鱼的做法（番茄鲈鱼的做法家常做法）
时间：2024-02-10人气：作者：佚名
1、材料：鲈鱼一条（一斤半）、番茄3个（拳头般大小，色泽鲜艳）、金针菇、生姜、大蒜、芹菜、青/红辣椒、葱、料酒、草菇老抽、鸡精、盐、胡椒粉、生粉、鸡蛋、番茄沙司。
2、先将鲈鱼用清水洗净，从肚子破开去鳞鳍鳃内脏以及肚子内壁的黑膜，处理好后用清水洗净。
3、用刀把鱼身两侧的肉片下来，鱼骨和鱼头先用料酒草菇老抽姜丝盐胡椒粉腌分钟（鱼骨和鱼头是用来熬汤的）。
4、接下来把两块鱼肉顺着纹路片成薄片，取一个碗，打一个鸡蛋清，把鱼片放进去，加适量料酒草菇老抽姜丝盐胡椒粉腌入味。
5、把腌好的鱼头和鱼骨均匀的拍上生粉，用成热的油炸至金黄后（-分钟）捞出待用。
6、炒锅加油，待油温成热时，倒入蒜头和姜片煸出香味，倒入番茄块，炒到汁出来，盖上锅盖小火炖一会，调一点盐拌匀备用。
7、另取锅加水放葱段进去煮沸，把炸好的鱼骨和鱼头放入，大火熬汤，等汤的颜色变白后，再倒半瓶番茄酱和刚准备好的番茄汁倒进去一起煮，煮开后再小火炖。
8、汤炖到比较浓的时候，把金针菇放进去，再将鱼片倒到番茄汤里，大火煮个分钟左右，加少许鸡精调味，出锅装进事先准备好的容器，在上面放一些芹菜丝青/红辣椒丝点缀即可。
最新文章
1、准备食材：糯米适量；五花肉适量；豌豆适量；香菇适量；胡萝卜适量；姜适量；稻米油适量；盐适量；酱油适量；蚝油适量；胡椒粉适量。2、糯米洗净提前浸泡好备用（泡四小时以上）。3、倒入电压力锅内，只需加少许水，盐，食用油几滴
(0)人喜欢2024-02-10
1、主料：羊排1斤、海参2根、胡萝卜2根、虫草花5克、枸杞子10颗、盐2茶匙、葱2段、姜2片。2、准备好鲜羊排，切成一寸左右的段。将羊排用清水冲洗干净。3、准备好海参，胡萝卜切一寸左右的条。4、虫草花、枸杞、葱段、姜片，
(0)人喜欢2024-02-10
1、原料：竹笋、酸菜、干辣椒、菜籽油、生抽、盐、鸡精。2、准备好洗净的酸菜、用水绰过的新鲜竹笋、干辣椒。3、热锅热油，先倒入干辣椒，然后放竹笋进行翻炒，翻炒一分钟后，放入适量的盐、生抽，继续翻炒。4、接着倒入酸菜继续翻炒
(0)人喜欢2024-02-10
1、煮馄饨，可以加个蛋一起煮。2、煮馄饨的同时可以准备调料。在碗底放蒜末、葱末、糊辣椒、白芝麻、胡椒粉。3、在锅中放入适量油烧至七成热，将热油倒在碗中。倒油后【立刻】将醋泼在油上。4、将酱油加入碗中拌匀。5、馄饨煮好后就
(0)人喜欢2024-02-10
1、材料：鲈鱼一条（一斤半）、番茄3个（拳头般大小，色泽鲜艳）、金针菇、生姜、大蒜、芹菜、青/红辣椒、葱、料酒、草菇老抽、鸡精、盐、胡椒粉、生粉、鸡蛋、番茄沙司。2、先将鲈鱼用清水洗净，从肚子破开去鳞鳍鳃内脏以及肚子内壁
(0)人喜欢2024-02-10-
1、准备食材：糯米适量；五花肉适量；豌豆适量；香菇适量；胡萝卜适量；姜适量；稻米油适量；盐适量；酱油适量；蚝油适量；胡椒粉适量。2、糯米洗净提前浸泡好备用（泡四小时以上）。3、倒入电压力锅内，只需加少许水，盐，食用油几滴
(0)人喜欢2024-02-10 -
1、主料：羊排1斤、海参2根、胡萝卜2根、虫草花5克、枸杞子10颗、盐2茶匙、葱2段、姜2片。2、准备好鲜羊排，切成一寸左右的段。将羊排用清水冲洗干净。3、准备好海参，胡萝卜切一寸左右的条。4、虫草花、枸杞、葱段、姜片，
(0)人喜欢2024-02-10 -
1、原料：竹笋、酸菜、干辣椒、菜籽油、生抽、盐、鸡精。2、准备好洗净的酸菜、用水绰过的新鲜竹笋、干辣椒。3、热锅热油，先倒入干辣椒，然后放竹笋进行翻炒，翻炒一分钟后，放入适量的盐、生抽，继续翻炒。4、接着倒入酸菜继续翻炒
(0)人喜欢2024-02-10
