如何酿造红葡萄酒 红葡萄酒用什么葡萄酿造
时间：2024-07-24人气：作者：佚名
首先要在合适的季节采摘酿酒葡萄，采摘后的葡萄被压碎或榨成汁，榨好的葡萄汁后则进行初次发酵，1-2周后葡萄汁需过滤果渣等沉淀物，接着添加酵母让葡萄汁中的糖分转化成酒精。需要陈酿的葡萄酒在陈酿前需再次过滤。
老化过程
在初级发酵、过滤和苹果酸乳酸发酵后，葡萄酒可以在陈酿前再次过滤。陈酿使葡萄酒的风味得以发展，并会受到木片或橡木桶的影响。随着葡萄酒的老化，任何残留的糖都会转化为二氧化碳和酒精，葡萄酒的风味会继续发展。衰老可以持续数周、数月或数年。
过滤和混合葡萄酒
葡萄酒一旦陈酿，就可以过滤，并根据酿造的葡萄酒类型进行混合。香槟酒是由静止的黑比诺和已经起泡的霞多丽酒混合而成的。
装瓶:葡萄酒的最后阶段
最终过滤和混合后，葡萄酒就可以装瓶或包装了。有些葡萄酒，如香槟，在瓶中会进一步发酵，或者可以装瓶陈年或随时饮用。
最新文章
国行iPhone11手机是全网通手机，是可以支持国内三大运营商的手机卡的，但港版的iPhone11则不支持电信卡。以iOS13.1.1系统为例，iphone11虽
(0)人喜欢2024-07-24
计算吸氧浓度的常用公式为：吸氧浓度（%）=21+4×氧流量（升/分钟）氧含量（oxygencontent）是指血液与空气隔绝条件下血中氧的含量，包括物理溶解和
(0)人喜欢2024-07-24
桥头荷花节是6月20日。东莞桥头荷花节，桥头人钟爱莲，明清时期面积达100多公顷的莲湖尽显“接天连叶无穷碧，映日荷花别样红”之景色。每
(0)人喜欢2024-07-24
鬼谷八荒是一款开放世界的沙盒修仙游戏。结合了修仙体系与山海经文化背景，体验从凡人一步步修行成长为强者的过程，与山海经中各种妖兽
(0)人喜欢2024-07-24
首先要在合适的季节采摘酿酒葡萄，采摘后的葡萄被压碎或榨成汁，榨好的葡萄汁后则进行初次发酵，1-2周后葡萄汁需过滤果渣等沉淀物，接着添加
(0)人喜欢2024-07-24-
国行iPhone11手机是全网通手机，是可以支持国内三大运营商的手机卡的，但港版的iPhone11则不支持电信卡。以iOS13.1.1系统为例，iphone11虽
(0)人喜欢2024-07-24 -
计算吸氧浓度的常用公式为：吸氧浓度（%）=21+4×氧流量（升/分钟）氧含量（oxygencontent）是指血液与空气隔绝条件下血中氧的含量，包括物理溶解和
(0)人喜欢2024-07-24 -
桥头荷花节是6月20日。东莞桥头荷花节，桥头人钟爱莲，明清时期面积达100多公顷的莲湖尽显“接天连叶无穷碧，映日荷花别样红”之景色。每
(0)人喜欢2024-07-24
