牛板筋为什么越压越嚼不动（牛板筋好吃么?会不会嚼不动）
时间：2024-06-04人气：作者：佚名
牛板筋越压越嚼不动是因为煮的方法不对，放在高压锅里煮才行。
具体方法如下：
1、把牛板筋泡在清水里，加入适量白醋，泡的时间久一点，其间要多换几次水，要把全部的血都泡出来才好。
2、把牛板筋冷水下锅，烧开后倒掉血水，洗净。
3、把洗净的牛板筋放入高压锅，加水要没过牛板筋，加葱、姜、大料和白酒少许，上汽后压40分钟，再焖20分钟就差不多了。如果用的是普通锅，大火烧开后转小火炖1.5～2小时，然后不要开盖，焖40分钟左右就差不多了。
4、如果想让牛板筋烂的快些，炖制的时候可以放几个山楂，但不要放多了，否则会很酸。
牛板筋，是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡东三省。
牛板筋主要为蛋白质（胶原蛋白），所以牛板筋的营养价值并不是很丰富。其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。
最新文章
步骤1准备食材：牛筋200克、白萝卜100克、姜1块、大葱10克、八角2个、盐适量、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、食用油适量。步骤2
(0)人喜欢2024-06-04
战投是战略投资者的简称。战略投资者指的是符合国家法律规定，具有资金、技术管理、市场、人才优势，能够促进产业结构升级，增强企业核心
(0)人喜欢2024-06-04
毛料一般是指羊毛纤bai维织品，羊毛纤维是蛋白质分子聚结而成，外表有一层特有的严密角质鳞片结构，紧紧地覆盖，这种片状结构很微小，它的优点
(0)人喜欢2024-06-04
干垃圾就是其他垃圾，只是叫法不同而已，两者之间是没有任何区别的。干垃圾指除可回收物、有害垃圾、厨余垃圾以外的其它生活废弃物。干
(0)人喜欢2024-06-04
牛板筋越压越嚼不动是因为煮的方法不对，放在高压锅里煮才行。具体方法如下：1、把牛板筋泡在清水里，加入适量白醋，泡的时间久一点，其间要多
(0)人喜欢2024-06-04-
步骤1准备食材：牛筋200克、白萝卜100克、姜1块、大葱10克、八角2个、盐适量、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、食用油适量。步骤2
(0)人喜欢2024-06-04 -
战投是战略投资者的简称。战略投资者指的是符合国家法律规定，具有资金、技术管理、市场、人才优势，能够促进产业结构升级，增强企业核心
(0)人喜欢2024-06-04 -
毛料一般是指羊毛纤bai维织品，羊毛纤维是蛋白质分子聚结而成，外表有一层特有的严密角质鳞片结构，紧紧地覆盖，这种片状结构很微小，它的优点
(0)人喜欢2024-06-04
