腌腊肉用什么部位的肉（腌腊肉用什么部位肉好）
时间：2024-09-26人气：作者：佚名
一、夹子肉：夹子肉是猪前腿上方猪脖子后面的肉，由于猪运动时，这个地方经常会运动，导致这个地方的肉非常有劲。如果用这个地方的肉腌制腊肉，既能减少肉中水分的流失，还能使腌出来的腊肉吃着更香更有劲。屠夫家腌肉时都会选用夹子肉。而腌好的夹子肉不管和什么蔬菜一起炖煮，不管炖出来时间，腊肉的香味都非常浓郁。所以建议大家腌腊肉时，尽量选择夹子肉。
二、五花肉：五花肉就是猪肚子上的肉，这部位的肉很少活动，而且五花肉中的油脂比较多，腌好的腊肉进行晒制时，或者炒制时会流失很多油脂。如果家里喜欢吃肥肉，或者喜欢用腊肉熬莴苣或者熬白萝卜吃，可以适当腌制少许的五花肉。如果喜欢炒得吃腊肉或者煮腊肉豆皮之类的菜肴，建议大家腌制夹子肉，因为夹子肉上的肉8成以上都会瘦肉。
三、后腿肉：后腿肉就是猪屁股这个部位的肉，这个部位的瘦肉和非常呈现非常明显的分成状态，而且这个部位的肥肉比较多。老一辈的人喜欢吃肥肉时，会选用这个部位的肉。但是现在年轻肉都喜欢吃比较瘦的肉，更倾向于夹子肉。
最新文章
一、结婚回请请帖书写格式：1、邀请者的姓名应写全，不应写绰号或别名。2、两个姓名之间应该写上“暨”或“和”，不用顿号或逗号。3、写明
(0)人喜欢2024-09-26
一、具有与经营规模和经营范围相适应的质量管理机构或者专职质量管理人员。质量管理人员应当具有国家认可的相关专业学历或者职称。
(0)人喜欢2024-09-26
一、居住证的申领流程：1、申请人到居住派出所填写《居住证申领表》并签字；2、提交《居住证申领表》及证明材料；3、初审：申领条件及证明材
(0)人喜欢2024-09-26
一、居民家庭户口是农业户口吗在这里面，居民”是统称，户口性质分为城镇居民和农村居民，前者是非农业户口，而后者是农业户口。二、什么是
(0)人喜欢2024-09-26
一、夹子肉：夹子肉是猪前腿上方猪脖子后面的肉，由于猪运动时，这个地方经常会运动，导致这个地方的肉非常有劲。如果用这个地方的肉腌制腊
(0)人喜欢2024-09-26-
一、结婚回请请帖书写格式：1、邀请者的姓名应写全，不应写绰号或别名。2、两个姓名之间应该写上“暨”或“和”，不用顿号或逗号。3、写明
(0)人喜欢2024-09-26 -
一、具有与经营规模和经营范围相适应的质量管理机构或者专职质量管理人员。质量管理人员应当具有国家认可的相关专业学历或者职称。
(0)人喜欢2024-09-26 -
一、居住证的申领流程：1、申请人到居住派出所填写《居住证申领表》并签字；2、提交《居住证申领表》及证明材料；3、初审：申领条件及证明材
(0)人喜欢2024-09-26
