鱼有土腥味道怎么去除(鱼有土腥味怎么处理)

时间:2024-01-21人气:作者:佚名

鱼有土腥味道怎么去除(鱼有土腥味怎么处理)

1、将河鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,或者放些月桂叶。

2、可用半两盐和5斤水,将活鱼泡在盐水中,盐水通过两鳃浸入血液,一小时后,土腥味就可消失。如是死鱼,放在盐水里泡两小时即可。

3、鲤鱼背上两边白筋,是制造特殊腥气的源头,宰杀时将两条白筋抽掉,熟后即可。

4、宰杀鱼时,可将鱼的血液尽量冲洗干净,烹调时再加入葱、姜、蒜等调料,土腥味可去除。

标签: 盐水  放在  腥味  

最新文章

展开全部内容
相关文章
本类推荐
热门话题