丸子馅太稀了怎么补救 鱼丸子馅太稀了怎么补救
时间：2024-04-15人气：作者：佚名
丸子馅太稀了可以加入面粉、淀粉或者重新加入一些肉馅、菜馅，这些都是常用的处理办法，下面具体来看一下：
一、加入面粉：
如果是加入面粉，在这里建议不要加入太多，因为加入太多面粉的话会影响口感，还有就是适量加入面粉后，选择顺时针搅拌，一会就会变的粘稠。
二、加入适量淀粉：
对于这种加入淀粉的馅子应该尽快使用，不然的话时间长了会卸的，需要注意的方面是要注意使用的量。
三、重新加入肉馅或者菜馅：
这种方法是比较常用的，只是需要注意剩余馅子的保存，可以选择全部做成丸子后在保存，也可以选择直接冷藏处理。
那怎么调制丸子馅才好吃呢，一起来看一下，首先准备原材料：肉馅、葱末、姜末、盐、味精、十三香等。
准备好肉末，在肉馅中加入葱、姜末、盐、味精等调料，然后加入适量清水，再朝着一个方向搅拌肉馅，搅打上劲。
直到挖一勺肉馅，倒扣不掉，说明搅打完成，最后做成丸子即可。
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