时间:2023-01-04人气:作者:佚名
苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜,用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成,有清热解毒、增进食欲、助消化等功效,下面我们就一起来看一看苦瓜炒蛋的做法及注意事项吧!
苦瓜炒蛋的做法一
【材料】苦瓜、鸡蛋、盐。
【做法】①苦瓜去核切薄片,加盐少许揉擦,腌15分钟,然后放沸水中略焯一下。②鸡蛋3-4个搅打均匀,加盐少许。③锅中放油,先下苦瓜略炒,然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。
苦瓜炒蛋的做法二
【材料】苦瓜、鸡蛋、盐、糖、料酒
【做法】①鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液。②苦瓜洗净切片,用盐腌制10分钟,使苦瓜出水后,再挤压苦瓜使水分沥干,放入搅打好的蛋液中,搅拌均匀。③锅内加入适量的植物油大火热至五分熟,加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
苦瓜炒蛋的做法三
【材料】苦瓜2条,鸡蛋4个,盐,油适量
【做法】①苦瓜泡水10分钟,洗净备用。②4个鸡蛋打入小盆备用。③苦瓜挖去瓜籽。④切薄片,放1勺盐搅拌匀。⑤油热锅,倒入苦瓜翻炒至变色。⑥倒入少许油,倒入4个鸡蛋,将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。⑦弄散蛋黄,煎至两面金黄即起锅。
苦瓜炒蛋的做法四
【材料】苦瓜两小根、如果是大的一根就可以了、鸡蛋四个、葱半根。
【做法】①苦瓜对半剖开,去籽,再顺竖直方向切成细条,最后再把细条切成小碎丁儿,葱切末儿。②鸡蛋打到碗中搅匀,再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀,热锅,加适量油。③将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中,翻炒均匀,加盐调味即可。
苦瓜炒蛋的注意事项
1、切薄片的苦瓜用盐腌15分钟,15分钟后用手挤干水分,因为揉擦苦瓜后苦瓜吃起来不脆,腌过的苦瓜就不用抄水,抄水的苦瓜就不用腌,目的就是去掉它的苦涩味。但是一定要挤干水分!
2、鸡蛋搅拌前应该放花生油一起搅拌,煎出来的蛋才香。
3、苦瓜和鸡蛋不粘一起,是没有把苦瓜挤干水分的原因。
4、先炒苦瓜是对的,先炒蛋苦瓜会不熟。
人们较为常养且好养的狗有哈士奇、泰迪、金毛、边境牧羊犬、德国牧羊犬、拉布拉多、雪纳瑞等。哈士奇:主要生活在西伯利亚东北部、格陵兰南部,其性格多变,有的极端暴力,有的极端胆小,但一般进入人类社会和家庭的
(0)人喜欢2023-03-10雄鼯:阴囊位于下腹部中央,在前胸及头顶则有分泌腺;雄性蜜袋鼯有两个气味线,主要是用来标示地盘,一个位于在腹部,另一个在头顶,它们利用腹部的气味线反覆在标示地盘的物体上摩擦。雌鼯:有一个囊袋在中间腹部,
(0)人喜欢2023-03-10麝香是一种非常名贵的药材,价格相当昂贵,麝香是取鹿科动物,如林麝、马麝或原麝成熟雄体香囊中的干燥分泌物制作而成,固态时为棕色,呈颗粒状者称为"当门子",成粉状者称为"元寸香",气香强烈而特异,味微辣,
(0)人喜欢2023-03-10河马是淡水物种中最大型的杂食性哺乳类动物,主要以水生植物水草为食,当水中水草不足时也会上岸觅食陆地农作物,当食物短缺时,河马也会杀死动物食肉,甚至是吃掉同类的尸体,其日食量为80千克以上。
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