紫色的玉米是什么品种,在煮的时候会掉色吗

时间:2023-03-18人气:作者:佚名

紫色的玉米是什么品种,在煮的时候会掉色吗

紫色的玉米是什么品种,在煮的时候会掉色吗

回答黑珍珠甜玉米、泸紫糯1号、闽紫糯2号、紫糯3号、紫香玉、紫糯2号等品种一般都属于紫玉米。1、黑珍珠甜玉米:紫色的鲜粒且排列整齐,口感也松软甜香。2、泸紫糯1号:株高201cm,穗位高69.2cm,有紫色的籽粒,籽粒为糯质型。3、闽紫糯2号:株高204.8cm,籽粒的颜色为紫色,蒸煮后的口感比较好。

一、紫色的玉米是什么品种

1、黑珍珠甜玉米

(1)该品种株高2.4m,穗长20cm,鲜粒的颜色为紫色,而且排列整齐,口感松软甜香,具有丰富的营养。

(2)该品种具有良好的抗逆性,而且产量比较高,干籽产量一般可达450kg/亩。

2、泸紫糯1号

(1)该品种有紫色的籽粒,属于糯质型,其株高201cm,穗位高69.2cm,穗长17.3cm,穗行数12.7行,行粒数34.1粒,百粒重为32g。

(2)该品种在四川省农业科学院水稻高粱研究所鲜食糯玉米组区试中(2017年),鲜穗的平均亩产量为676.5kg。

3、闽紫糯2号

(1)紫色的籽粒,株高204.8cm,穗位高91cm,穗长17cm,穗粗4.5cm,每穗籽粒有509粒,将鲜穗蒸煮后具有不错的口感。

(2)当地温稳定在12℃以上时(春播)就可播种,每亩的种植密度一般为3600-3800株。

4、紫糯3号

(1)紫糯3号的籽粒属于硬粒型,颜色为紫色,口感糯,属于紫糯玉米的新品种。

(2)一般即可将它煮熟后再吃,也可做成面粉后再做成各种食品食用。

5、紫香玉

(1)该品种株高130-150cm,植株比较紧凑,穗位高60-65cm,属于糯质型紫粒玉米品种。

(2)该品种有比较丰富的营养,而且口感香甜,即可将它作为鲜食玉米,也可酿成酒。

6、紫糯2号

(1)紫糯2号的全生育期为120天,株高240cm,果穗呈长锥型,紫色的籽粒,口感糯,双穗率一般在60%以上。

(2)该品种具有丰富的营养,口感香甜,是品种优良的玉米品种。

二、紫色玉米在煮的时候会掉色吗

1、会掉色吗

紫玉米在煮的时候会掉色,但是这种情况一般属于正常现象,因为在煮玉米时会将它含有的花青素分解出来,从而就把水染成了紫色。

2、如何食用

(1)水煮:先将紫玉米清洗干净后再放入水中,一般煮20分钟左右就可以食用。

(2)玉米糊:先将干紫玉米磨成粉,随后放入开水中并将它搅拌均匀,接着小火烧开后就可以食用了。

标签: 玉米  紫色  品种  
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