谷雨为什么吃擂茶 谷雨为什么吃鱼
时间：2024-03-07人气：作者：佚名
谷雨饮茶是许多地方的习俗，谷雨时节，各种茶叶都上市了，人们的选择变多，可以挑选自己喜欢的茶。谷雨为什么吃擂茶？擂茶起源于哪里？谷雨擂茶怎么做？接下来由小编为大家解答。
谷雨为什么吃擂茶
谷雨吃擂茶是南方一代的习俗，流传的历史悠久，从明清时期就已经开始了，在益阳安化、桃江、常德、广东汕尾等地都有着谷雨吃擂茶的习惯，“黑茶之乡”安化流传着这样一句俗语:吃了谷雨的擂茶，气死郎中的爷。谷雨时节正是春茶采摘的好时节，而在谷雨这一天，大家都会采一些新茶回来做擂荼喝，以求健康。
擂茶起源于哪里
目前公认的擂茶起源说法是广东省揭西县河婆镇南关城老妇人何婆在街边卖小吃，当时南关镇又是潮汕和患州经商的必经之地何婆卖的擂茶解决了往来客商的疲劳，因而声名远播。到今天为止，擂茶还是那一带的主食。谷雨打擂茶不仅是传统习俗的传承，也是在外游子对家乡，对亲人的一种思念。
谷雨擂茶怎么做
擂茶的做法相较于常见的泡茶是完全不同的。擂茶用料繁多，步骤讲究，别有风味。一般用五谷杂粮大米、芝麻、大豆、花生、绿豆，食盐，新茶叶，山苍籽生姜等原材料，再用擂钵将其捣烂成糊状，冲开水和匀或者倒入锅中煮成糊状，佐以炒米，口感清脆。新鲜的手工擂茶清香可口，滋味甘醇，有祛风寒、消暑气、清火解毒的效果。
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