芥菜疙瘩和苤蓝的区别主要有哪些(芥蓝疙瘩菜怎么炒好吃)

时间:2023-08-06人气:作者:佚名

芥菜疙瘩和苤蓝的区别主要有哪些(芥蓝疙瘩菜怎么炒好吃)

芥菜疙瘩和苤蓝的区别主要有两个方面。前者株高60~150 cm,外皮白色,根肉质。后者较短,约30~60 cm,外皮呈浅绿色,也有紫色和绿色。前者叶小,基部和茎部形状不同,后者较宽,覆盖着白色粉末。

芥菜疙瘩和苤蓝的区别主要有哪些

外观差异

芥菜疙瘩高约60-150厘米,整株无毛,略结霜,根为锥形,直径约7-10厘米,外皮颜色为白色,根为肉质,黄色或白色,有辛辣气味。

苤蓝比前者小得多,高约30-60厘米,茎短,距地面约2-4厘米,开始长出肉质球茎,长椭圆形,扁圆形或球形。皮肤通常为浅绿色、紫色和绿色,内肉为白色。

叶片差异

芥菜疙瘩有几片基生叶,长约10-20厘米,幼体为少数带刺毛,顶裂片宽椭圆形,顶端钝,边缘具锯齿,茎生叶片类似基部,上部为长圆形披针形,全缘,无梗。

苤蓝叶宽,长约20-40厘米,椭圆形或椭圆形,覆盖一层白色粉末,边缘明显锯齿状或缺失。

标签: 苤蓝  芥菜  疙瘩  
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