泡椒凤爪的制作方法和配料 泡椒凤爪的制作方法和配料视频
时间：2024-05-01人气：作者：佚名
1、鸡爪洗净去指甲对半切开。先在开水里氽过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将放入，上火烧开，中小火闷煮15-20分钟。喜欢脆的就15分钟，喜欢口感软些的就20分钟。
2、准备一个够大的带盖冰箱盛器，将一瓶泡山椒里的液体全部倒入，也就一点点，放入部分泡椒，喜辣的多放，放大约1/5。加饮用水至盛器的一半，加入白醋，白糖，盐，料酒调味。 味道要足，按个人喜好偏酸偏甜自己掌握，但要够咸，否则不入味。放些花椒和一个八角，几个厚姜片，有助于去腥提味。
3、出锅后投入凉水中冷透，可以多过几遍水去油。然后放入对好的泡椒水里，要能够被汁液浸透。盖上盖子，放入冰箱。泡两天后拿出来挑出泡椒就可以了！
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(0)人喜欢2024-05-01
1、将新鲜杨梅摘去果梗杂叶，用清水洗涤干净，然后放入一盘清水中加1勺盐，浸泡10分钟。等虫子都跑出了，再从新清水洗涤1遍。用干净的毛巾吸干水分，（或则平铺在盘中自然晾干水分，大概15分钟）2、将杨梅放入搅拌机，加入一勺蜂
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1、腌酸笋季节在春季，当竹子出笋后，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去笋壳，切成块或是切成笋丝或笋片，放于陶罐中，清水过面，撒上适量食盐，置于阴凉处一个月左右，酸味即出，便可随食随取。2、酸笋可单独吃，也可和其它鱼肉
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1、材料：腊肉、毛豆、莲藕、姜、葱、料酒、盐、鸡精 。 2、准备食材，莲藕去皮洗净，切粗条，毛豆洗净，腊肉切薄片。 3、取汤锅，放适量水，放下莲藕，放姜，葱，料酒。 4、放腊肉，大火煮开，小火10分钟。 5、放下毛豆，煮
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