时间:2023-10-22人气:作者:佚名
1、主料:面粉400克;辅料:菠菜200克,酵母2克,黄瓜100克,猪肉(瘦)100克。调料:辣椒油10克,大蒜(白皮)3克,酱油2克,陈醋10克,盐3克。
2、把波菜洗干净,用开水焯过捞起过凉水,打磨成波菜泥取汁;
3、面粉里放少许盐过筛,加入波菜汁和成面团后醒一会;
4、用剩余的波菜汁抓洗面团,把面筋和淀粉分洗出来;
5、面筋用酵母粉发酵后蒸熟也可凉拌;
6、洗出来的淀粉水就是澄面了,让它静止几个小时,水和淀粉会分层;
7、把上层清水慢慢地倒掉,把剩下的面糊搅匀;
8、取一平底碟刷一层油加入一勺面糊摇匀,置开水锅大火蒸五分钟取出;
9、倒扣冲一下凉水后,掀开凉皮取下装盘中;
10、将蒸好的凉皮切成大小适中的条状即可;
11、蒸好的凉皮,最简单的吃法就是用来凉拌,加入青瓜丝、白肉和油辣子、蒜油、酱油和陈醋拌匀即可。凉拌凉皮的制作要诀: 蒜油:大蒜洗净放入油锅内炸出香味,捞出大蒜即得大蒜油。
1、材料:蛇豆角,葱,蒜,姜,盐,鸡精各适量。 2、新鲜的蛇豆角,蛇豆角有籽,所以如果不爱吃蛇豆角的籽的话,可以去除。如果并不介意,也可以保留,并不会影响口感。但是蛇豆角的外皮要尽量去除,去除以后的蛇豆角味道更加清香扑
(0)人喜欢2023-10-221、主料:丝瓜1根、火腿适量。2、辅料:水晶虾米适量、肉松少许、大蒜10-12粒。3、大蒜去外衣后切碎后与火腿丁同剁碎成泥状。4、丝瓜刨皮后切成段。5、用少许盐抓腌一下。6、用勺子把丝瓜肉挖出来成窝状。7、挖出来的丝瓜肉
(0)人喜欢2023-10-221、准备材料:姜牙(子姜)、辣椒、粗盐、米醋、花椒、白酒各适量。 2、姜芽布满了须根。清理干净,并且清洗。 3、青红椒洗净。 4、放在阴凉处晾干水份。 5、瓶子也清洗干净,然后晒干瓶内的水份。 6、倒入少许的开
(1)人喜欢2023-10-221、要保证恒温保存,一般酒类的理想储藏温度为 10-15℃为最佳,太冷会使葡萄酒难以发酵而太热又容易氧化。2、恒湿保存:理想储藏湿度在 65%-76%之间,太干空气就更加容易进入瓶内而太湿木塞容易发霉滋生细菌。3、要采用
(0)人喜欢2023-10-221、主料:面粉400克;辅料:菠菜200克,酵母2克,黄瓜100克,猪肉(瘦)100克。调料:辣椒油10克,大蒜(白皮)3克,酱油2克,陈醋10克,盐3克。2、把波菜洗干净,用开水焯过捞起过凉水,打磨成波菜泥取汁;3、面
(0)人喜欢2023-10-221、材料:蛇豆角,葱,蒜,姜,盐,鸡精各适量。 2、新鲜的蛇豆角,蛇豆角有籽,所以如果不爱吃蛇豆角的籽的话,可以去除。如果并不介意,也可以保留,并不会影响口感。但是蛇豆角的外皮要尽量去除,去除以后的蛇豆角味道更加清香扑
(0)人喜欢2023-10-221、主料:丝瓜1根、火腿适量。2、辅料:水晶虾米适量、肉松少许、大蒜10-12粒。3、大蒜去外衣后切碎后与火腿丁同剁碎成泥状。4、丝瓜刨皮后切成段。5、用少许盐抓腌一下。6、用勺子把丝瓜肉挖出来成窝状。7、挖出来的丝瓜肉
(0)人喜欢2023-10-221、准备材料:姜牙(子姜)、辣椒、粗盐、米醋、花椒、白酒各适量。 2、姜芽布满了须根。清理干净,并且清洗。 3、青红椒洗净。 4、放在阴凉处晾干水份。 5、瓶子也清洗干净,然后晒干瓶内的水份。 6、倒入少许的开
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