时间:2023-12-23人气:作者:未知
1、食材:高筋面粉 300g、枣浆 100g、牛奶 120g、糖 20g、盐 4g、鸡蛋 1个、酵母 3g、黄油 30g
2、牛奶和枣浆混合后是这个颜色的,像奶茶一样,把除黄油外的其他材料混合,揉成光滑的面团。
3、当揉到稍稍出膜的时候就可以把软化的黄油放入。
4、继续揉至完全阶段,即揉出手套膜。
5、盖上保鲜膜,如果是夏天的话就可以放冰箱冷藏发酵18小时,但是冬天天冷,室温较低,可以先放温暖处1小时再放到冰箱发酵。
6、将发酵好的面团从冰箱拿出,排气并分成三份滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
7、然后取一个擀成牛舌状,左右两边往中间折叠,自上往下卷起。
8、码入土司盒中,放烤箱进行2次发酵,烤箱放一碗开水,土司盒上盖一块湿布。
9、发酵到8分满,烤箱预热180度,烤40分钟即可。
1、用料:生蚝20个、五花肉10片左右、大蒜或者蒜蓉酱2个、葱花三根、金针菇半把、洋葱半个、粉丝1捆、盐适量、生抽适量、糖少许。2、做法:(1)生蚝去壳,加入适量的淀粉,用手抓拌均匀后,用水冲洗干净。洗干净后沥干水分备用
(0)人喜欢2023-12-231、主料:西芹250克,腰果50克。2、辅料:香油10克,精盐1克,味精0.5克。3、将西芹洗净,切成菱形片。然后放入开水锅中,待水再次开时,捞出沥干。4、将腰果用香油炸至浅黄色捞出,凉透。5、将西芹与精盐、味精、凉透的
(1)人喜欢2023-12-231、主料:冰鲜小河虾适量。 2、辅料:盐适量、鸡蛋清一个、淀粉适量、花椒粉适量、孜然粉。 3、冰鲜小河虾解冻,洗净,控水。 4、适量盐,料酒拌匀。 5、打入一个蛋清,拌匀。 6、适量生粉搅匀。 7、锅内适量油
(1)人喜欢2023-12-231、炒制糖颜色变老变嫩。卤水中的糖一定要炒得嫩一点。将热栀子水炒至黄起泡处,倒入适量清水。建议以栀子水来代替用糖色调制的糖色水。因为栀子是天然植物,合成的糖色可使猪头肉金红,比单独用的糖色更好看。2、用糖色给卤肉上颜色,
(1)人喜欢2023-12-231、食材:高筋面粉 300g、枣浆 100g、牛奶 120g、糖 20g、盐 4g、鸡蛋 1个、酵母 3g、黄油 30g2、牛奶和枣浆混合后是这个颜色的,像奶茶一样,把除黄油外的其他材料混合,揉成光滑的面团。3、当揉到稍
(0)人喜欢2023-12-231、用料:生蚝20个、五花肉10片左右、大蒜或者蒜蓉酱2个、葱花三根、金针菇半把、洋葱半个、粉丝1捆、盐适量、生抽适量、糖少许。2、做法:(1)生蚝去壳,加入适量的淀粉,用手抓拌均匀后,用水冲洗干净。洗干净后沥干水分备用
(0)人喜欢2023-12-231、主料:西芹250克,腰果50克。2、辅料:香油10克,精盐1克,味精0.5克。3、将西芹洗净,切成菱形片。然后放入开水锅中,待水再次开时,捞出沥干。4、将腰果用香油炸至浅黄色捞出,凉透。5、将西芹与精盐、味精、凉透的
(1)人喜欢2023-12-231、主料:冰鲜小河虾适量。 2、辅料:盐适量、鸡蛋清一个、淀粉适量、花椒粉适量、孜然粉。 3、冰鲜小河虾解冻,洗净,控水。 4、适量盐,料酒拌匀。 5、打入一个蛋清,拌匀。 6、适量生粉搅匀。 7、锅内适量油
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